خواص لوبیا قرمز برای بیماران دیابتی

خواص موادغذایی, دیابت

کلیک کنید

خواص لوبیا قرمز برای کاهش کلسترول و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی

در ایالات متحده، از هر سه مرگ یک مرگ ناشی از بیماری قلبی عروقی است. مطالعات نشان داده اند که تغییر در فاکتورهای خطر می تواند میزان شیوع بیماری های قلبی عروقی، از جمله بیماری های قلبی ایسکمیک و سکته مغزی را کاهش دهد. رژیم غذایی یکی از عوامل خطر قابل تغییر برای بسیاری از بیماری های قلبی عروقی است و مصرف انواع لوبیا، از جمله لوبیای قرمز، موجب کاهش عوامل خطر ابتلا به مشکلات قلبی و عروقی می شود.

در یک متاآنالیز از ۹ مطالعه که در مجموع شامل ۲۳۸ شرکت کننده بود مشخص گردید که مصرف لوبیا سبب کاهش کلسترول LDL می شود. اما تاثیری بر روی کلسترول HDL ندارد. به نظر می رسد میزان فیبر محلول در لوبیا، باعث کاهش LDL و افزایش دفع اسید صفرا می شود.

خواص لوبیا قرمز برای بیماران دیابتی

علاوه بر این، تخمیر فیبر محلول در کولون باعث تولید اسید های چرب با زنجیره کوتاه مانند بوتیرات و پروپیونات می شود و به این ترتیب ممکن است باعث کاهش سنتز کلسترول صفراوی شود، در نتیجه کلسترول LDL در گردش خون کم می شود. در نهایت، مصرف لوبیا، با کاهش التهاب در بدن می تواند باعث کاهش بیماری های قلبی عروقی و همچنین سایر بیماری ها شود. مطالعات بالینی و اپیدمیولوژیک نشان می دهد که مصرف لوبیا باعث کاهش غلظت پروتئین واکنشی C می شود.

خواص لوبیا قرمز برای کنترل قند خون

در یک مطالعه متشکل از ۴۱ مطالعه بالینی، مشخص گردید که مصرف لوبیا به تنهایی انسولین و قند خون ناشتا را کاهش می دهد. علاوه بر این، لوبیا دارای فیبر زیادی است. از این رو باعث کاهش گلوکز خون ناشتا و پروتئین های گلیکوزیل خون می شود. گنجاندن لوبیا در رژیم های حاوی شاخص گلیسمی کم، پروتئین های گلیکوزیله خون را کاهش می دهد. این عامل به صورت هموگلوبین A1C یا فروکتوزامین اندازه گیری می شود.

خواص لوبیا قرمز برای مبارزه با دیابت

آزمایشات بالینی اثبات کرده اند که در زمان جایگزینی سایر غذاهای غنی از کربوهیدرات با لوبیا، میزان قند خون پس از خوردن غذا در افراد مبتلا به دیابت و غیردیابتی ها کاهش می یابد.

لوبیا معمولا دارای شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به سایر غذاهای غنی از کربوهیدرات است. این ویژگی احتمالا به فیبر و نشاسته مقاوم در آن ها باز می گردد. شاخص گلیسمی انواع لوبیا از ۲۹ تا ۳۸ متفاوت است. این در حالی است که این شاخص در برنج قهوه ای ۵۰ و در جو ۵۵ است.

هنگامی که افراد مبتلا به دیابت به منظور افزایش میزان مصرف حبوبات، روزانه حداقل یک فنجان از این ماده استفاده می کنند، هموگلوبین گلیکوز شده (Hb A1c) در بدنشان حدود ۰٫۵ درصد کاهش می یابد. این شاخص با مصرف فیبر گندم حدود ۰٫۳ درصد کاهش می یابد. تغییر در غلظت هموگلوبین گلیکوز شده به اندازه ۱ درصد، ۱۵ تا ۱۸ درصد خطر ابتلا به بیماری قلبی ایسکمیک را در افراد مبتلا به دیابت کم می کند.

تغذیه با لوبیا قرمز نه تنها باعث جلوگیری از بیماری قلبی در مبتلایان به دیابت می شود، بلکه به دلیل کم بودن میزان گلیسمی و اثرات آن بر قند خون، می تواند به جلوگیری یا کنترل دیابت نوع ۲ کمک کند. این موضوع باعث می شود که این لوبیا فوق العاده، ماده غذایی مهمی در برنامه رژیم غذایی افراد دیابتی باشد.

خواص لوبیا قرمز برای کمک به کاهش وزن

از سال ۱۹۸۰ میلادی تا به امروز چاقی در سراسر جهان بیش از دو برابر شده است. طبق آمارهای رسمی در سال ۲۰۱۴، بیش از ۱٫۹ میلیارد بزرگسال ۱۸ ساله و بزرگتر، اضافه وزن داشتند. از این تعداد، بیش از ۶۰۰ میلیون نفر چاق بودند، و بسیاری از آنها به دنبال روش هایی طبیعی برای درمان چاقی خود بودند.

رژیم غذایی و ورزش کردن، کلیدی اصلی برای محافظت از وزن و کنترل کردن آن است. مهار کننده های آلفا آمیلاز به دلیل توانایی شان برای جلوگیری از جذب و تجزیه نشاسته، جهت کاهش وزن استفاده می شوند. مهار کننده های آلفا آمیلاز در لوبیا و دانه ها، از جمله برنج و گندم به وفور یافت می شوند.

5/5 - (6 امتیاز)
image_pdfimage_print
  خواص دارویی آب انار برای درمان دیابت

مطالب پیشنهادی

Subscribe
Notify of
guest

0 نظر
Inline Feedbacks
View all comments

مطالب پیشنهادی