BMR چیست ؟

محاسبه BMR ؟ در مطلب قبلی در خصوص محاسبه BSA و مساحت توضیحات لازمه را داده‌ایم. اما ابتدا بهتر است تعریفی از BMR یا Basal Metabolic Rate داشته باشیم و بعد به سراغ محاسبه آن برویم.

به مجموع انرژی‌های اولیه که بدن انسان برای سوخت و ساز نیاز دارد متابولیسم پایه بدن یا BMR گویند. بدن انسان برای فعالیت‌های اندام‌های داخلی مانند: قلب، مغز، ریه، کلیه‌ها و کبد به یک انرژی نیاز دارد که به آن متابولیسم می‌گویند که این انرژی برای هر انسانی متفاوت است.

فرمول BMR را چه کسی اختراع کرد؟

آقای “فرانسیس گانو بندیکت” و “جیمز آرتور هریس”، یکی از اولین فرمول‌ها را در زمینه محاسبه BMR ارائه داند و “آقای میفلین سنت جور” در سال 1990 معادلۀ دقیق‌تر و کامل‌تری از فرمول قبلی را ارائه داد که مورد تایید قرار گرفت. این معادله درصد چربی افراد لاغر اندام را نیز حساب می‌کند و به همین دلیل دقیق‌تر است.

رژیم دارچین چیست و چگونه بر لاغری و کاهش وزن موثر است؟

محاسبه BMR

نکات مهم در محاسبه BMR :

شرایط بدن، حجم عضلات و آب و هوا در محاسبه متابولیسم بدن موثر است. محاسبه BMR باید با توجه به شرایط بدن و محیط زندگی اندازه‌گیری شود. محاسبه BMR کالری مورد نیاز شما را در طول روز اندازه‌گیری می‌کند. اما محاسبه bmi اشاره به چربی‌های انباشته شما در بدن دارد.

محاسبه BMR

میزان عضلات بدن :

همه افراد بر این باورند که ورزش‌های هوازی مانند دویدن و دوچرخه سواری سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد اما در واقعیت اینطور نیست، شاید در همان لحظه باعث افزایش BMR شود اما این اتفاق به صورت لحظه‌ای است و پایدار نیست. ورزش‌های قدرتی و وزنه‌برداری به دلیل اینکه باعث افزایش حجم عضله می‌شود سوخت و ساز بدن را به صورت مداوم افزایش می‌دهد. افرادی که دارای عضله‌های ورزیده هستند، در طول روز متابولیسم BMR بیشتری دارند. برای پیشگیری از تحلیل عضلات این مطلب را بخوانید.

محاسبه BMR

سن افراد در محاسبه متابولیسم پایه :

سن افراد در محاسبه متابولیسم بدن تاثیر گذار است. افرادی که سن بیشتری دارند، متابولیسم آنها کمتر است به همین دلیل رژیم گرفتن در کهن سالی و کاهش وزن زمانبر است. در صورتی که میخواهید توصیه‌های لاغری در کهن سالی را بدانید این مطلب را مطالعه کنید.

باورهای اشتباه در مورد رژیم گرفتن

ژنتیک :

صفات ارثی که ما از اجداد خود به ارث می‌بریم در محاسبه سوخت و ساز بدن ما موثر هستند.

میزان دمای آب و هوا :

دمای هوا در میزان محاسبه متابولیسم بدن موثر است. هوای سرد میزان سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد به دلیل اینکه بدن باید دمای بدن را با محیط سازگار کند. هوای خیلی گرم نیز در افزایش سوخت و ساز موثر است زیرا بدن انسان برای خنک کردن اندام‌ها انرژی مصرف می‌کند.

رژیم لاغری :

میان وعده‌های سالم و سرشار از فیبر متابولیسم بدن را افزایش می‌دهند. از طرف دیگر گرسنگی می‌تواند BMR را تا 30% کاهش دهد. بدن انسان اگر در وضعیت گرسنگی قرار بگیرد انرژی خود را ذخیره می‌کند.

خانم‌های باردار :

زنان باردار در 3 ماهۀ اول بارداری با افزایش متابولیسم همراه هستند. زیرا جنین برای رشد و نمو خود از مادر تغذیه می‌کند به همین دلیل میل به غذا در آن‌ها افزایش می‌یابد. همچنین یائسگی زنان گاهی باعث افزایش و گاهی کاهش BMR می‌شود.

رژیم غذایی سالم مخصوص کارمندان

مکمل‌های دارویی :

محاسبه BMR

بعضی از مکمل‌ها به دلیل دارا بودن درصد زیادی از کافئین سوخت ساز بدن را افزایش می‌دهند. اما هر مکمل دارویی که به اسم افزایش BMR عرضه می‌شود مورد تایید نیست. حتما مکمل‌های مورد تایید را از داروخانه و مرکز‌های پخش مجاز تهیه کنید.

چگونه BMR بدن‌مان را حساب کنیم ؟

آزمایشات آنلاین که در اپلیکشن‌ها انجام می‌شود، نتیجه درستی از BMR ارائه نمی‌دهند. شما می‌توانید با مراجعه به پزشک تغذیه با استفاده از دستگاهای پیشرفته BMR خود را اندازه‌گیری کنید.

مهمترین نکته‌ای که در محاسبه BMR وجود دارد این است که، هنوز هیچ روشی کشف نشده است که در اندازه‌گیری متابولیسم بدن دقیق باشد. حتی با استفاده از پیشرفته‌ترین دستگاها و متخصصان، زیرا هنوز اطلاعات کافی در مورد فعالیت اندام‌های بدن و انرژی مورد نیاز آن‌ها به صورت دقیق مشخص نشده است.

نزدیک‌ترین فرمول به BMR دقیق، دو فرمول زیر است که در واقع یک فرمول در سیستم اندازه‌گیری UK و IR برای خانم‌ها و آقایان است:

رژیم غذایی حجمی چیست؟

محاسبه BMR مردان در سیستم انگلیسی UK :

BMR=(سن به سال*۶٫۸) – (قد به اینچ*۱۲٫۷) + (وزن به پوند*۶٫۲۳) + ۶۶

محاسبه BMR زنان در سیستم انگلیسی UK :

BMR=(سن به سال*۴٫۷) – (قد به اینچ*۴٫۷) + (وزن به پوند*۴٫۳۵) + ۶۶۵