توصیه های کاربردی برای کاهش مصرف قند

قند و ترکیبات آن دارای کالری زیاد برای بدن هستند. اما متاسفانه فاقد مواد مغذی لازم برای ما هستند . بنابراین باید سهم ناچیزی از انرژی دریافتی روزانه ما را تشکیل دهد. در این نوشتار سعی داریم توصیه های کار را تا حد ممکن جهت کاهش دریافت مواد قندی داشته باشیم .

قند ها را کامل از برنامه غذایی خود حذف نکنید

از آنجایی که در تهیه اغلب مواد غذایی شکر به کار رفته بنابراین حذف کامل آن از برنامه غذایی امکان پذیر نیست.

در مطالعه برچسب های غذایی دقیق باشید

در این جدول ها به راحتی هر کلمه ای که با ((وز)) تمام میشوند نظیر ساکاروز، لاکتوز و فروکتوز را میتوانید معادل همان قند حساب کنید. از محصولاتی هم که شامل قند فراوان می شوند می توان به عسل، شربت ها و آبمیوه ها اشاره کرد .

خوردن دسر را برای زمان های خاص در نظر بگیرید

آن را به عنوان جزئی از برنامه غذایی خود قرار ندهید اما در آخر هفته و مهمانی های خود می توانید از خوردن آن لذت ببرید.

مصرف غذاهای جایگزین را فراموش نکنید

شما میتوانید به جای مصرف کیک های خیلی شیرین از کیک های تهیه شده از غلات کامل یا نان شیرینی هایی که کمتر در آن شیرینی به کار رفته استفاده کنید.

مصرف میان وعده های آماده را به حداقل برسانید

مثلا ژله یا آبمیوه هایی که از بازار تهیه می کنید حاوی شکر زیادی هستند، در صورتی که آن ها را در خانه بدون استفاده از شکر تهیه کنید باز هم خوش طعم بوده ولی در عوض ارزش غذایی بیشتری دارند.

خرید مواد قندی را به حداقل برسانید

سعی کنید خرید انواع شیرینی جات ،کلوچه ها، شکلات ها و مواد قندی را محدود به مناسبت های خاص کنید و از انبار کردن مواد قندی در کابینت های آشپزخانه بپرهیزید.

تهیه و مصرف خشکبار را فراموش نکنید، خشکبار حاوی مواد مغذی بسیار زیادی است و به خصوص مواد معدنی قابل ملاحظه ای دارد. در گذشته نه چندان دور که محصولات متنوع کارخانه ای مانند امروز وجود نداشت خشکبار سهم قابل توجه ای از تنقلات روزانه خانواده را تشکیل میداد. شما هم می توانید با کمی دقت و حوصله میوه دلخواه خود را در تابستان خشک کرده و در بقیه سال به عنوان تنقلات شیرین و حاوی مواد مغذی لذت ببرید.

به اظهار نظر افراد غیر متخصص توجه نکنید

بسیاری بر این عقیده اند که صرف شیرینی بعد از مصرف غذای چرب به هضم غذا کمک میکند ولی این کار باعث سنگینی معده شده و از طرفی چاقی را به همراه خواهد داشت.

از تلقین به خود بپرهیزید

بسیاری از افراد اظهار می کنند تا زمانی که شیرینی و مواد قندی نخورند حس و حال ندارند و افت قند پیدا می کنند درحالی که بدن خود قند خون را تنظیم می کند و با مصرف مواد قندی، به خصوص محصولات طبیعی حاوی قند، به مقدار متعادل و اندازه مورد نیاز برای تنظیم قند خون، با مشکل برخورد نمی کنند.

از میوه جات تازه برای طعم دادن و شیرین کردن ماست استفاده کنید. انواع توت ها، کیوی، موز و … را به همراه مقدار جزئی شکر آسیاب کرده و با ماست مخلوط کنید و به این ترتیب میان وعده بسیار خوشمزه و شیرین را برای بعد از ظهر خود فراهم سازید.

میزان توصیه شده ی قند چقدر است ؟

به نظر متخصص تغذیه قند موجود در خوراکی های طبیعی مشکل نیست، چون فیبر و مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی دارند. مشکل واقعی قند اضافه شده است سازمان بهداشت جهانی یک حد مجاز تعیین کرده. حد مجاز توصیه شده 50 گرم در روز است این سازمان توصیه میکند کمتر از این مقدار قند مصرف کنید.