فهرست
بهترین زمان برای مصرف پروتئین چه زمانی است ؟
پروتئین یکی از مهم ترین مواد مغذی برای کاهش چربی است . خوردن یک میان وعده غذایی با پروتئین بالا می تواند به افزایش پروتئین و کاهش اشتها کمک کند . این بدان معنی است که خوردن یک میان وعده با پروتئین بالا بین وعده های غذایی می تواند باعث شود کالری کمتری در روز بعد مصرف کنید .این به اهداف سلامتی و تناسب اندام شما بستگی دارد بسته به اینکه می خواهید وزن کم کنید عضله بسازید یا عضله را حفظ کنید. ممکن است بخواهید آن را در زمان خاصی از روز مصرف کنید.
کاهش وزن
پروتئین یکی از مواد مغذی برای کاهش چربی است.
عضله سازی
پروتئین برای عضله سازی مهم است . برای ساخت عضله و قدرت باید پروتئین بیشتری نسبت به آنچه بدن شما به طور طبیعی در طول تمرینات مقاومتی یا وزنه برداری تجزیه می کند مصرف کنید .
علاقه مندان به تناسب اندام اغلب مصرف مکمل پروتئین را 15 تا 60 دقیقه پس از ورزش توصیه می کنند. این بازه زمانی به عنوان پنجره آنابولیک شناخته می شود و گفته می شود زمان ایده آلی برای استفاده حداکثری از مواد مغذی مانند پروتئین است.
طبق گفته انجمن های بین المللی تغذیه ورزشی مصرف پروتئین در هر زمان تا دو ساعت پس از ورزش برای ساختن توده عضلانی ایده آل است.
برای یک فرد معمولی تمرینات قدرتی و مصرف پروتئین کافی مهم تر از زمان مصرف پروتئین است. برای عضله سازی مصرف پروتئین را هدف قرار دهید. در حالت ایده آل باید پروتئین را بلافاصله بعد از تمرین مصرف کنید.
آیا لازم است پیش از به خواب رفتن پروتئین مصرف کنید ؟
سالمندان و همه ی افرادی که به دنبال عضله سازی، افزایش قدرت، بهبود عملکرد ورزشی و ریکاوری هستند می توانند از مصرف پروتئین قبل از خواب سود ببرند. زیرا پروتئین مصرف شده در طول شب به خوبی هضم جذب شده و دسترسی عضلات به پروتئین برای ریکاوری در طول شب افزایش میابد.
دانشمندان معتقدند مصرف پروتئین قبل از خواب یک امر مهم برای تقویت عضله سازی است . به این دلیل که پروتئین مصرف شده قبل از خواب به طور موثر هضم می شود. همچنین مصرف 40 گرم پروتئین قبل از خواب برای به حداکثر رساندن رشد عضلات در طول شب توصیه می شود.
آیا مصرف بیش از حد پروتئین برای بدن ضرر دارد ؟
برخی معتقدند که مصرف بیش از حد پروتئین ممکن است به کلیه ها و کبد آسیب برساند و باعث پوکی استخوان شود. در واقع بسیاری از مطالعات نشان می دهند که می توانید بدون خطر عوارض جانبی پروتئین زیادی مصرف کنید. بررسی دقیق نشان می دهد که بزرگسالان نباید نگران پروتئین مصرفی خود باشند. پروتئین یک ماده مغذی فوق العاده و همه کاره است. مصرف پروتئین کافی میتواند از کاهش چربی و ساخت عضله و ریکاوری کمک کند.
پروتئین حیوانی در مقابل پروتئین گیاهی
منابع پروتئین حیوانی از جمله لبنیات، گوشت قرمز، ماهی، مرغ و تخم مرغ حاوی تمام آمینو اسید ها در مقدار مناسب هستند، که سنتز پروتئین آنها را نسبت به گیاهان بسیار بیشتر کرده است. پروتئین حیوانی همچنین حاوی کراتین، تورین، کارنوزین و ترکیبات متابولیک مهم که پروتئین گیاهی فاقد آن است می باشد. گوشت های قرمز و گوشت ارگان های حیوانات، منابع غنی از ویتامین های ضروری گروه ب و مواد معدنی هستند .
سویا، نخودفرنگی، برنج و دیگر پروتئین های گیاهی در انواع خاصی از آمینو اسید ها کمبود دارند (که آمینو اسید های ضروری نامیده می شوند) از جمله لیزین، متیونین و تریپتوفان،که بدن به آنها نیاز دارد. با این حال سبزیجات برگ دار و سبزیجات چلیپایی مانند اسفناج، کلم و جوانه های حاوی پپتیدها هستند که برای برخی عملکردهای متابولیکی ضروری اند.
