مواد خمیر تارتلت :
- آرد سرد 200 گرم
- کره سرد فریزری 180 گرم
- تخم مرغ یک عدد
- اسانس لیمو یک چهارم قاشق چایخوری
- شکر کامور 1 قاشق سوپخوری
- آب یخ یک دوم قاشق سوپخوری
مواد لازم میانی تارتلت :
- کره نرم 100 گرم
- شکر کامور 80 گرم
- تخم مرغ ریز 2 عدد
- رنده پوست لیمو تازه 2 قاشق چایخوری
- آب لیموی تازه 2 قاشق سوپخوری
- عسل کامور 100 گرم
- بادام زمینی خام 150 گرم
- نمک یک پنس
طرز تهیه خمیر تارتلت :
1. داخل دستگاه غذاساز آرد، کره و شکر را ریخته و دستگاه را روشن کنید تا مواد کاملا با هم مخلوط شود و به صورت خرده نان درآید.
2. بعد تخم مرغ را اضافه کنید ، در انتها آب سرد و اسانس لیمو را اضافه کنید.
3. خمیر حاصله را جمع کنید. داخل سلیفون گذاشته و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت بدهید.
4. بعد از زمان مذکور خمیر را داخل قالب های تارتلت باز کنید.
5. از مواد میانی داخلش ریخته و در فر از قبل گرم شده دمای 190 درجه به مدت 45 – 40 دقیقه بپزید.
طرز تهیه مواد میانی تارتلت :
1. کره نرم و شکر را با همزن بزنید تا پوک و کرمی شود.
2. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید.
3. عسل را جداگانه گرم کرده و با پوست لیمو و آب لیموی تازه مخلوط کنید و به مواد تخم مرغی اضافه کنید.
4. در انتها نمک و بادام زمینی ها را به مواد اضافه کنید. هم بزنید تا کاملا مواد یکدست شود.
5. سپس داخل قالب های تارتلت را از مواد پر کنید.
برگرفته از چه نیوز