آبنبات، خوشمزه ی هیجان انگیز

اولین آبنبات دنیا

مردمان نخستین اولین کسانی بودند که با استفاده از یک چوب عسل را از کندوهای عسل جمع آوری می کردند و اضافه ی عسل روی چوب ها را لیس می زدند به این صورت اولین آبنبات های چوبی دنیا اختراع شد. در سال های بعد مصریان و چینی ها نوعی شیرینی های میوه ای و مغزدار را تولید می کردند که در داخل آن ها چوب هایی می گذاشتند تا خوردن آن راحت تر شود. بعد ها در انگلستان سر مداد های مخصوص کودکان آبنبات می گذاشتند و در نهایت اوایل قرن بیستم آبنبات های چوبی به شکل کنونی آن تولید و روانه ی بازار شد.

آبنبات ها چگونه تولید می شوند؟

آبنبات یکی از شیرینی هایی است که از شکر یا شیرین کننده های دیگر تولید می شود. شکر یا شیرین کننده های جایگزین شکر مثل ایزومالت با آب جوشانده می شد و سپس به آن چاشنی یا طعم دهنده را اضافه می کنند. این شربت تولید شده را سرد کرده و آن را به اشکال مختلفی در می آورند، آبنبات اینگونه تولید می شود. میزان نرم بودن و یا سخت بودن آبنبات ها به غلظت شکر یا شیرین کننده ای که در آن استفاده می شود دارد.

آبنبات چه خواصی دارد؟

از خاصیت های مهم آبنبات، هضم کنندگی آن است. آبنبات ها به تسریع فرآیند هضم غذا کمک می کند. هم چنین آبنبات ها خاصیت انرژی زا بودن نیز دارند. کسانی که دچار افت فشار هستند می توانند از آبنبات ها استفاده می شود. اما مصرف زیاد آبنبات ها به دلیل وجود شکر زیاد در آن ها باعث پوسیدگی و آسیب به دندان ها می شود. اما راه حلی که برای این مشکل در نظر گرفته شده است تولید آبنبات هایی مانند آبنبات های بدون قند کامور است که با جایگزین های شکر مثل ایزومالت تولید می شوند در نتیجه علاوه بر حفظ خواص آبنبات از پوسیدگی دندان ها جلوگیری می کند.