فهرست
تی‌تاپ رژیمی خانگی :
تی‌تاپ رژیمی خانگی با همان طعم نوستالژیک گذشته و حتی بهتر از آن را این بار در خانه تجربه کنید. همه ما با خوردن تی‌تاپ کلی خاطره قشنگ داریم. همیشه در زنگ تفریح مدرسه با همکلاسی‌ها همراه با شیر این کیک را از بوفه مدرسه تهیه می‌کردیم.
اما این بار قرار است این تی‌تاپ خوشمزه را به صورت رژیمی و در خانه به شما آموزش بدهیم.این آموزش هم با فر امکان پذیر است هم با قابلمه و هم تابه که البته نیاز به مهارت و دقت بیشتری دارد تا تی‌تاپ رژیمی قابلمه‌ای شما نسوزد
این کیک خیلی راحت آماده می‌شود، اگر فرزندان شما دچار دیابت هستند و از خوردن کیک و تی‌تاپ محرومند با تهیه آموزش‌هایی که ما ارائه می‌دهیم می‌توانید آنها را به رژیم غذایی سالم‌تر ترغیب کنید و یک میان وعده سالم به آنها هدیه دهید.البته در مقاله‌های گذشته آموزش کیک شکلاتی و کیک بستنی رژیمی به صورت کامل توضیح داده‌ایم.
مواد لازم برای تی‌تاپ رژیمی:
- آرد شیرینی‌پزی 1 و نیم پیمانه
- شیر 1/2 پیمانه
- تخم مرغ 4 عدد
- روغن مایع 1/2 پیمانه
- بیکینگ پودر 1 قاشق چایخوری
- پودر شیرین کننده کامور 60 گرم
- وانیل 1/4 قاشق چایخوری
مواد میانی تی‌تاپ رژیمی خانگی :
- شکر کامور 30 گرم
- پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری
- دارچین 1/2 قاشق چایخوری (اختیاری)
- شکلات کاکائو تابلت کامور به مقدار لازم
طرز تهیه تی‌تاپ رژیمی خانگی :
برای درست کردن تی‌تاپ رژیمی خانگی فر را روشن نماببد و آن را روی 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا گرم شود. بعد بیکینگ پودر را به آرد اضافه کنید. سپس مخلوط آرد شیرینی پزی و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده و در کناری قرار دهید.
بعد یک کاسه متوسط برداشته و تخم مرغ‌ها را در آن بشکنید. اسانس وانیل و پودر شیرین کننده کامور را به تخم مرغ اضافه نموده و با همزن برقی آن قدر بزنید تا یک دست و منسجم گردد. مخلوط تخم مرغ باید رنگی کرم و بافتی چسبنده و کشدار پیدا کند.
بعد کم کم شیر را به مخلوط تخم مرغی اضافه نموده و به طور مداوم هم زدن آن را ادامه دهید. سپس روغن را در کاسه بریزید و بهم بزنید.
حالا نوبت به اضافه کردن مخلوط آرد شیرینی پزی و بیکینگ پودر می‌رسد. این کار باید در حداقل دو یا سه مرحله انجام گردد. بعد مواد را به کمک یک کف‌گیر بهم بزنید تا آرد کاملا در آن حل گردد.
زمانی که مواد به طور کامل با هم مخلوط شدند، یک قالب کیک مستطیلی بردارید. می‌توانید از ظرف پیرکس هم استفاده نمایید فقط بهتر است مستطیلی شکل باشد. کف قالب کیک را با کاغذ روغنی بپوشانید یا آن را چرب نمایید تا جداسازی آسان شود.
مواد تی‌تاپ را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده. نصف مواد کیک تی‌تاپ را در قالب بریزید. حدود 15 الی 20 دقیقه زمان لازم است تا کیک پخته شود. این زمان بستگی به نوع فر شما دارد. بعد از پخت، قالب را کمی تکان بدهید اگر مواد کیک تکان نمی‌خورد، یعنی لایه اول تی‌تاپ شما پخته است.
در طی همین مدت که تی‌تاپ خانگی رژیمی شما در فر قرار دارد و در حال پخت می‌باشد کرم داخل تی‌تاپ را تهیه نمایید.
طرز تهیه کرم تی‌تاپ خانگی رژیمی :
برای این کار در یک کاسه متوسط، پودر شیرین کننده کامور و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل می‌توانید کمی دارچین هم به آن اضافه نمایید. اگر لازم است پودر کاکائو و دارچین را الک نموده و بعد با پودر شیرین کننده مخلوط کنید.
خرید آنلاین پودر شیرین کننده کامور
وقتی لایه اول کیک پخته شده بود، آن را از فر بیرون آورید. مخلوط پودر شیرین کننده کامور و پودر کاکائو را روی لایه اول کیک بپاشید. دقت داشته باشید که به طور یکنواخت در همه سطح کیک پخش شود. حالا تی‌تاپ را داخل فر بگذارید. فر را طوری تنظیم کنید که فقط حرارت از بالا به آن وارد گردد. با این کار زیر تی‌تاپ خانگی شما نمی‌سوزد و مواد میانی هم پخته می‌شود. حدوداٌ ده دقیقه زمان برای این کار کافی است.
وقتی پودر شیرین و پودر کاکائو ذوب شد، قالب کیک را از فر بیرون بیاورید. مابقی مایه کیک را روی آن بریزید و دوباره قالب را در فر بگذارید. برای پخت این لایه حدود 15 تا 20 دقیقه زمان و حرارت ملایم نیاز است.
بعد کمی شکلات تابلت کامور را ذوب نمایید. وقتی کیک آماده شد آن را از فر خارج کنید. به کمک قیف و ماسوره و شکلات ذوب شده روی تی‌تاپ طرح مورد نظر خود را ایجاد نمایید. سپس کیک را به شکل مستطیل‌های هم اندازه برش دهید. به این ترتیب تی‌تاپ خانگی شما حاضر می‌شود. آن را می‌توانید با انواع نوشیدنی‌ها سرو کنید.
امیدواریم تی‌تاپ رژیمی خانگی را در منزل کنار عزیزانتان تهیه کنید و از خوردنش لذت ببرید.
لینک کوتاه:https://kamvar.co/?p=8720
