اهمیت تغذیه در محل کار

یکی از اولین مواردی که در یک روز کاری باید به آن توجه کرد تغذیه است. تغذیه نقش مهمی در سلامت شاغلین ایفا میکند. رژیم غذایی ضعیف ممکن است باعث بروز مشکلات متعددی در کارکنان گردد.

از جمله

کاهش بازده کاری

حس خواب آلودگی و کسالت در ساعات پایانی کار

افت انرژی

افزایش وزن

ابتلا به بیماری ها به خصوص بیماری های قلبی ،سکته مغزی و ….

افزایش هزینه درمان کارکنان

در حالی که تغذیه نامناسب به سلامت آسیب می زند موجب کاهش عملکرد شغلی می شود .

جایگزین های سالم و رژیم غذایی متعادل میتواند به طور قابل توجهی بهره وری درمحیط کار را افزایش بدهد . تحقیقات نشان داده است که تغذیه نامناسب می تواند کارایی کارکنان را تا 20 درصد کاهش دهد و به طور مستقیم باعث بیماری، روحیه ضعیف و میزان بالای حوادث محل کار مرتبط است، غیبت کارمند ممکن است بر روی خدمات مشتریان،کیفیت محصولات و خدمات قابل ارائه و میزان کار و استرس شاغلین دیگر تاثیر بگذارد .

تامین انرژی کافی در طول روز

مغز نیاز به دو منبع انرژی یعنی قند و چربی دارد. کربوهیدرات منبع سریع دریافت انرژی و منبع ترجیحی انرژی مغز است از طرفی دیگر چربی انرژی پایدارتری را فراهم میکند زیرا بدن آن را آهسته تر تجزیه میکند. پس زمانی که غذای کافی نمیخورید یعنی وعده های غذایی خود را محدود میکنید بدن انرژی مورد نیاز خود را دریافت نمیکند که این باعث خستگی زود هنگام شما در محیط کار می شود. در مقابل، مصرف بیش از حد غذا موجب میشود بدن برای هضم و جذب غذا بیش از حد کار کند که این احساس آرامش فرد را بر هم می ریزد.

برای شروع کار حتما صبحانه بخورید حتی اگر وقت کافی ندارید. موز، ماست میوه ای، غلات غنی شده گزینه های مناسب برای تامین انرژی مغز هستند .

اواسط روز زمان ناهار است. وعده ناهار علاوه بر تامین انرژی مجدد بدن بهترین زمان برای استراحت مغز و افزایش بهره وری است. مواد غذایی چرب و مقوی برای وعده ناهار توصیه میشود. ساندویچ، برنج، ماکارونی سبوس دار، سالاد میوه ای برای وعده ناهار گزینه مناسبی هستند.

نوشیدن آب

نوشیدن آب کافی برای سلامت جسم اهمیت ویژه ای دارد. از دست دادن آب بدن می تواند باعث بروز علائمی مانند خستگی، سر درد، کاهش تمرکز، خستگی چشم، کاهش ادرار و کج خلقی میشود .

مصرف کافئین در حد اعتدال

علم کنونی نشان می دهد که ما میتوانیم 3 تا 4 فنجان قهوه در روز مصرف کنیم با این حال میزان مصرف کافئین برای همه افراد یکسان نیست. کافئین میتواند حافظه، هوشیاری و عملکرد شناختی شما را به طور موقت افزایش دهد اما موجب کاهش اشتها میشود و در زمانی که اثر کافئین برود اغلب احساس خستگی و گرسنگی می کنید. وقتی احساس خستگی میکنید و به فکر نوشیدن یک فنجان قهوه میافتید شاید بدن شما نیاز به انرژی دارد ولی کافئین نه.

علاوه بر این نوشیدنی های کافئین دار اغلب حاوی مواد افزودنی مانند خامه، شکر و شیرین کننده های مصنوعی است که می تواند قند خون و انرژی را به طورموقت افزایش دهد. اما در کوتاه مدت پس از آن انرژی سریع افت می کند.

چگونه کارفرمایان میتوانند به تغذیه سالم و سلامت جسمی کارمندانشان کمک کنند ؟

آموزش شاغلین برای پی بردن به اهمیت تغذیه سالم و پیروی از آن: برای آموزش کارکنان می توان جزوات، بروشور، فیلم، شبکه های اجتماعی و کارشناسان تغذیه استفاده کرد

استفاده از مواد خوراکی سالم در برنامه های پذیرایی، جلسات کاری و سمینار ها.

قرار دادن دستگاه های آب سردکن یا تصفیه آب در محیط کار برای دسترسی راحت کارکنان به آب.

تلفیق برنامه تغذیه سالم و فعالیت بدنی در محل کار