طرز تهیه بیسکویت رژیمی با آرد کینوا
آرد کینوا 300 گرم
پودر شیرین کننده کامور 50 گرم
کره 100 گرم
تخم مرغ 1 عدد
وانیل نصف قاشق چای خوری
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری سر پر
چگونه یک بیسکویت رژیمی به راحتی در خانه تهیه کنیم:
ابتدا کره را در بیرون از یخچال قرار می دهیم تا هم دمای محیط شود. زمانی که کره به دمای محیط رسید آن را با همزن به خوبی میزنیم تا به رنگ کرمی در بیاید، پودر شیرین کننده کامور را به آرامی به کره اضافه می کنیم و هم میزنیم، سپس تخم مرغ و وانیل را به مخلوط کره اضافه می کنیم و با قاشق به خوبی مخلوط می کنیم، در این مرحله نیازی به همزن نداریم. آرد و بکینگ پودر را در ظرفی جداگانه الک می کنیم و پس از الک کردن به مخلوط کره اضافه می کنیم و با همزن هم می زنیم که به خوبی مخلوط و به شکل خمیری در بیاید.
خمیر را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار می دهیم. در این زمان فر را با دمای 180 درجه روشن می کنیم. سطح کار را آرد پاشی می کنیم و خمیر را با وردنه روی سطح کار پخش می کنیم تا زمانی که قطر خمیر به 5 سانتی متر برسد. خمیر را قالب می زنیم و در سینی فر که کف آن را با روغن چرب کرده ایم و کاغذ روغنی در آن پهن کرده ایم قرار می دهیم سینی را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا رنگ بیسکویت ها طلایی شود. بیسکویت رژیمی و بدون قند ما آماده است. نوش جان
