تاثیر مصرف پروبیوتیک ها بر دیابت نوع اول
حدود 90 درصد از سیستم ایمنی بدن در دستگاه گوارش واقع شده است. به طور طبیعی سیستم ایمنی بدن باکتری های مضر، ویروس ها و سموم را شناسایی و نابود می کند، این در حالی است که به باکتری های خوب یا کم خطر کاری ندارد.
در بیماری های خود ایمنی، سیستم ایمنی به سلول ها و ارگانیسم های سالم حمله می کند. حداقل در بروز بعضی بیماری های خود ایمنی، عدم تعادل بین باکتری های مفید و مضر دستگاه گوارش می تواند یکی از عوامل موثر قلمداد شود.
تعدادی از بیماری های خودایمنی مانند دیابت نوع اول، در کشورهای توسعه یافته شیوع بیشتری دارد. مصرف کم فیبرهای پری بیوتیکی اثرات نامطلوبی روی میکروب های روده ای می گذارد. کاهش تولید عناصر مفید برای تنظیم سیستم ایمنی مانند اسید های چرب کوتاه زنجیره، یکی از اثرات نامطلوب است. معمولا در فرهنگ مدرن غربی، رژیم غذایی به صورتی است که غذاها در مناطق دوردست تهیه، فرآوری و ذخیره می شود و سپس برای مصرف ارسال می گردد. این فرآیندها موجب می شودمقدار فیبر و سبزیجات در این غذاها بسیار پایین باشد، بدین معنا که بدن مقدار کمتری اسید های چرب کوتاه زنجیره را دریافت خواهد کرد و این موضوع نیز به نوبه ی خود به نظم سیستم ایمنی آسیب وارد می کند.
مشخصه ی همه بیماری های خود ایمنی التهاب و تورم است. مهم نیست کدام عضو بدن تحت تاثیر قرار گرفته باشد در هر صورت، التهاب رخ می دهد. خود ایمنی می تواند در هر عضو و بافتی از بدن اتفاق بیوفتد. برای مثال، می توان به دیابت نوع اول، روماتیسم مفصلی، پسوریازیس و بسیاری دیگر از بیماری ها اشاره کرد. اگر شما یک بیماری خود ایمنی داشته باشید شانس ابتلای شما به بیماری دوم و سوم از این نوع بیماری بیشتر است.
نتایج تحقیقی که اخیرا انجام شده است نشان می دهد گنه های مختلف پروبیوتیک تاثیرات متفاوتی روی سیستم ایمنی ایجاد می کنند.
دیابت حدود 220 میلیون نفر را در سطح جهان درگیر کرده و سالانه مسئول 4/3 میلیون مرگ و میر در جهان است. بر اساس نتایج پژوهش های اولیه ای که در دانمارک انجام شده جمعیت باکتریایی دستگاه گوارش افراد مبتلا به دیابت با کسانی که به این بیماری مبتلا نیستند، متفاوت است. این پژوهش افق جدیدی را می گشاید که نشان می دهد بهینه کردن فلور طبیعی دستگاه گوارش با استفاده از پروبیوتیک ها و پری بیوتیک ها موجب ارتقای سلامت افراد می شود. افزایش تعداد افراد مبتلا به دیابت در کشورهای توسعه یافته حاکی از آن است که عوامل محیطی در بروز این بیماری دخیل هستند.
