فهرست
شیرین کننده‌های جایگزین شکر کامور چه تاثیری بر دوران بارداری دارد ؟
امروزه با گسترش چاقی و دیابت، استفاده از محصولات رژیمی و بدون قند نیز افزایش یافته است. زنان باردار به دلیل جلوگیری از افزایش وزن یا مبتلا شدن به دیابت نوع دو شروع به مصرف محصولات رژیمی و بدون قند می‌کنند. این محصولات 600 برابر از شکر شیرین‌تر هستند و زنان باردار باید در مصرف آن احتیاط کنند.
- آیا مصرف محصولات رژیمی کامور برای خانم‌های باردار مجاز است ؟
- آیا وضعیت جنین آن‌ها را به خطر نمی‌اندازد؟
- ما در این مقاله کامل در مورد این موضوع صحبت می‌کنیم و برای شما توضیح می‌دهیم که شیرین کننده‌های کامور از چه عناصری تشکیل شده‌اند.
سه نوع شیرین کننده در تهیه محصولات استفاده می‌شود که در ادامه هر کدام از آن‌ها را توضیح می‌دهیم:
- ایزومالت
- آسه سولفام پتاسیم
- سوکرالوز
ایزومالت :
ایزومالت از چغندر قند یا نیشکر گرفته می‌شود. البته در مرحله اول شکر جدا شده و سپس توسط یک فرآیند دو مرحله‌ای ایزومالت تهیه می‌شود. جالب است بدانید طعم شیرینی ایزومالت دقیقا مانند شکر معمولی است اما پس از مصرف، گلوکز آن به آرامی وارد خون می‌شود، ترشح انسولین خون به حداقل می‌رسد بنابراین قند و انسولین خون بر خلاف مصرف شکر نزدیک به پایه می‌باشد و تغییر چندانی نمی‌یابد، در نتیجه برای افراد دیابتی توصیه می‌شود.
ایزومالت یک ماده طبیعی است و به هیچ عنوان شکر مصنوعی تلقی نمی‌شود. ایزومالت به دندان‌ها آسیب نمی‌زند همچنین این ماده باعث ترشح بزاق در دهان شده، به طوری که پوسیدگی‌های کانی‌های دندان را در مراحل اولیه ترمیم می‌کند.این ماده یک کربوهیدرات کم هضم است و مانند فیبرهای غذایی عمل می‌کند. پس برای خانم‌های باردار نیز مناسب است و حرکات روده را نیز بهبود می‌بخشد.
آسه سولفام پتاسیم :
این ماده ۲۰۰ بار از شکر شیرین‌تر بوده و دارای مقاومت دمایی مطلوب و پایداری می‌باشد. علاوه بر این بدون هضم از بدن خارج می‌شود و در نتیجه بدون کالری است.
سازمان افزودنی‌های غذایی WHO و FAO و (JECFA) غیرسرطان‌زا بودن این شیرین کننده را کاملاً تایید نموده است. حد مجاز مصرف روزانه آن ۱۵ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است. این میزان مصرف توسط سازمان‌های USFDA و JECFA تایید شده است.
سوکرالوز :
سوکرالوز شیرین کننده بدون کالری است که از شکر مشتق می‌شود و ۶۰۰ بار از شکر شیرین‌تر است. حجم زیادی از سوکرالوز وارد مدفوع می‌شود و مقدار بسیار کمی وارد بافت‌ها و ارگان‌ها شده و در نهایت از طریق ادرار دفع می‌شود.
سوکرالوز در بیش از ۱۰۰ تحقیق مورد بررسی قرار گرفته و سالم و بی‌خطر بودن آن ثابت شده و تاکنون هیچ گونه گزارشی از عوارض نامطلوب همچون پوسیدگی دندان ، افزایش قند در افراد دیابتی ، تغییرات ژنتیکی، سرطان ، مشکلات ایمونولوژیک ، اختلال در سیستم اعصاب و نیز نقص جنین از این ماده منتشر نشده است.
شیرین کننده سوکرالوز حدود ۳۰ سال است که مورد تایید FDA و JECFA قرار گرفته است و بر این اساس مصرف آن برای افراد باردار و شیرده نیز بلامانع است. علاوه بر این، باکتری‌های دهان سوکرالوز را به عنوان یک منبع غذایی نمی‌شناسند بنابراین موجب پوسیدگی دندان‌ها نمی‌شود. میزان مصرف مجاز روزانه سوکرالوز ۱۵ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.
شرکت کامور تمام این استانداردها را در نظر گرفته است تا نه فقط زنان باردار بلکه همۀ افراد جامعه بتوانند از محصولات سلامت محور استفاده کنند. خانم‌های باردار برای جلوگیری از افزایش وزن می‌توانند با خیال راحت محصولات رژیمی کامور را استفاده کنند.
لینک کوتاه:https://kamvar.co/?p=8811
