سرطان چیست؟
سرطان عارضه ای است که در آن سلولهای غیرطبیعی بهصورت کنترلنشده تکثیر یافته و میتوانند بافتهای مجاور را درگیر کنند. بيش از 200 نوع متفاوت از بيماري سرطان وجود دارد كه هركدام به شيوههاي خاص ايجاد ميشوند. چيزي كه در همه مشترک است، اين است كه به روشي مشابه شروع ميشوند یعنی با تغيير در ساختار طبيعي يک سلول. تقسيم سلولهاي غير طبيعي تحت كنترل نيستند و معلوم نيست كه چه زماني متوقف ميشود يک دسته از سلولهاي غيرطبيعي يک تومور ناميده ميشود. همه تومورها سرطان نيستند، دونوع تومور وجود دارد: خوشخيم و بدخيم. تومورهاي خوشخيم سرطان نيستند. تومورهاي بدخيم همان سرطانها هستند و ميتوانند به قسمتهاي مجاور بدن حمله كنند و مانع فعاليت سلولهاي سالم آن منطقه شوند. درعين حال سلولهاي تومور بدخيم ميتوانند گسترش يافته و به نقاط ديگر بدن دستاندازي كنند و در مكاني دور از محل اوليه تجمعاتي از سلولهاي غير طبيعي را ايجاد كنند. اين مرحله را متاستاز مينامند.
10 توصیه مهم برای پیشگیری از سرطان :
حفظ وزن سالم
اضافه وزن و چاقی با بسیاری از سرطانها، از جمله مری، پانکراس، کبد، روده بزرگ، پستان و کلیه ارتباط دارد. سرطانهای دیگر ناشی از چاقی یا اضافه وزن شامل دهان، حنجره ، معده، کیسه صفرا، تخمدان و پروستات هستند.
فعالیت بدنی متوسط و شدید
بر اساس توصیه های سازمان بهداشت جهانی (WHO) فعالیت بدنی مورد نیاز، شامل حداقل 150 دقیقه فعالیت متوسط یا حداقل 75 دقیقه فعالیت بدنی شدید درطول هفته و شامل 21 دقیقه فعالیت بدنی متوسط و 11 دقیقه فعالیت بدنی شدید در طول روز است.
خودداری از مصرف غذاهای آماده و فوری
پرهیز از مصرف فست فودها و غذاهای فرآوری شده دیگر توصیه لازم برای پیشگیری از سرطان است.
کاهش مصرف گوشت های قرمز و فرآوری شده
مصرف گوشت قرمز و گوشت فرآوری شده را محدود کنید. گوشت قرمز شامل عضله پستانداران، از جمله گاو، گوساله، خوک، گوسفند و بز است. گوشت فرآوری شده شامل گوشتهای شور، تخمیر شده و دودی از جمله ژامبون، کالباس، بیکن و سوسیس هستند.
کاهش مصرف قند و شکر و خوارکی های شیرین
شیرین با افزایش وزن و چاقی مرتبط است و شانس ابتلا به انواع خاصی از سرطانها را افزایش می دهند که در این مورد شما میتوانید با استفاده از شیرین کننده های رژیمی چای یا قهوه خود را شیرین و نوش جان کنید و حتی میتوانید از مواد غذایی که از این شیرین کنده ها در انها استفاده شده است استفاده کنید.
پرهیز از مصرف الکل
گایدلاین های جهانی پرهیز کامل از مصرف الکل را توصیه کرده اند. شواهد قوی حاکی از ارتباط نوشیدنی های الکلی با سرطان دهان، گلو، حنجره، مری، کبد ، روده بزرگ، پستان و معده است.
پرهیز از اتکا به مکمل ها برای تامین نیازهای تغذیه ای
به مکمل ها برای تامین نیازهای تغذیه ای خود تکیه نکنید. هیچ گونه شواهد قوی مبنی برارتباط مصرف مکمل های غذایی با کاهش خطر ابتلا به سرطان به جز مصرف کلسیم در مبتلایان سرطان روده بزرگ، وجود ندارد؛حتی شواهد قوی نشان می دهند مکمل های بتاکاروتن با دوز بالا می توانند خطر ابتلا به سرطان ریه را در برخی موارد افزایش دهند.
تغذیه نوزاد با شیر مادر
شواهد قوی علمی نشان داده اند که شیر دادن به نوزاد، از مادران در برابر سرطان پستان محافظت می کند وهمچنین خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را در آنها کاهش می دهد. تغذیه با شیر مادر باعث رشد سالم و تقویت سیستم ایمنی بدن نوزادان می شود و خطر ابتلا به آسم، دیابت نوع 2، اضافه وزن و چاقی را در آنها کاهش می دهد.