طرز تهیه مربای زردآلو بدون شکر و رژیمی

مواد لازم:

طرز تهیه:

زردآلوها را شسته و هسته آنها را با دقت درآورید و كنار بگذارید . شکر رژیمی را با 2 لیوان آب بگذارید بجوشد. وقتی شربت قوام آمد، بگذارید تا خنك شود. سپس زردآلوها را درشربت بریزید و ظرف را روی حرارت ملایم و یكنواخت قراردهید تا شربت بجوشد و زردآلوها بپزد ولی له نشود. در انتها آبلیمو را هم اضافه كنید و بعد از قوام آمدن شربت، ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا مربا خنک شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهدارید.

نكات تغذیه ای :

زرد آلو برای تقویت سیستم ایمنی بدن، نوسازی پوست و جلوگیری از آفتاب سوختگی مفید است. همچنین به علت دارا بودن بتاكاروتن به عنوان پیش ساز ویتامین A ، در تقویت بینایی مؤثر است و باعث دید بهتر حتی در تاریكی می شود. بنابراین اگر احساس می كنید شب ها و در طلوع آفتاب خوب نمی توانید ببینید، زرد آلوی بیشتری مصرف كنید. البته هر ماده غذایی باید به مقدار مناسب و متعادل مصرف شود .

بعضی اوقات خوردن زردآلوی خام نفخ آور است و علاج نفخ آن، خوردن هسته زردآلوی شیرین می باشد ولی پخته شده آن مشكلی ایجاد نمی كند.

همچنین بایستی از زیاده روی در مصرف زردآلو خودداری نمود ، زیرا مصرف زیاد آن، باعث اختلال در هضم و یا به هم خوردگی عمل روده می شود و در نتیجه فرد به اسهال مبتلا می گردد.