مواد لازم:
زردآلوی تقریباً سفت |
2/5 کیلو |
شکر رژیمی کامور |
1/5 پیمانه |
آب |
2 لیوان |
آبلیمو |
2 قاشق غذا خوری |
طرز تهیه:
زردآلوها را شسته و هسته آنها را با دقت درآورید و کنار بگذارید . شکر رژیمی را با 2 لیوان آب بگذارید بجوشد. وقتی شربت قوام آمد، بگذارید تا خنک شود. سپس زردآلوها را درشربت بریزید و ظرف را روی حرارت ملایم و یکنواخت قراردهید تا شربت بجوشد و زردآلوها بپزد ولی له نشود. در انتها آبلیمو را هم اضافه کنید و بعد از قوام آمدن شربت، ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا مربا خنک شود. سپس آن را در شیشه ریخته و در یخچال نگهدارید.
نکات تغذیه ای :
زرد آلو برای تقویت سیستم ایمنی بدن، نوسازی پوست و جلوگیری از آفتاب سوختگی مفید است. همچنین به علت دارا بودن بتاکاروتن به عنوان پیش ساز ویتامین A ، در تقویت بینایی مؤثر است و باعث دید بهتر حتی در تاریکی می شود. بنابراین اگر احساس می کنید شب ها و در طلوع آفتاب خوب نمی توانید ببینید، زرد آلوی بیشتری مصرف کنید. البته هر ماده غذایی باید به مقدار مناسب و متعادل مصرف شود .
بعضی اوقات خوردن زردآلوی خام نفخ آور است و علاج نفخ آن، خوردن هسته زردآلوی شیرین می باشد ولی پخته شده آن مشکلی ایجاد نمی کند.
همچنین بایستی از زیاده روی در مصرف زردآلو خودداری نمود ، زیرا مصرف زیاد آن، باعث اختلال در هضم و یا به هم خوردگی عمل روده می شود و در نتیجه فرد به اسهال مبتلا می گردد.
جالب بود
ممنون از آموزش دقیق کاملتون
خیلی خوشمزه به نظر میرسه