تاریخچه مختصری از هات چاکلت :
هات چاکلت یا شکلات داغ ، همچنین به عنوان نوشیدنی شکلاتی یا کاکائویی و به عنوان چای شکلات در نیجریه نیز شناخته میشود ، نوشیدنی گرم و متشکل از شکلات تراشیده شده ، شکلات ذوب شده یا پودر کاکائو ، شیر گرم شده یا آب که معمولاً با شیرین کننده نیز شیرین میشود البته اگر مواد شیرین کننده از ایزومالت و سایر شیرین کننده ها باشد، هات چاکلت رژیمی نامیده خواهد شد.
شکلات داغ ممکن است در کنار خامه یا مارشال باشد. شکلات داغ ساخته شده با شکلات ذوب شده گاهی به عنوان نوشیدنی شکلاتی شناخته میشود که با شیرینی کمتری و قوام ضخیمتر مشخص میشود.
اعتقاد بر این است که اولین نوشیدنی شکلاتی توسط مایا حدود 2500 تا 3000 سال پیش استفاده شده است و یک نوشیدنی کاکائو تا سال 1400 میلادی بخشی اساسی از فرهنگ آزتک بود ، که از آن به عنوان xocōlātl یاد میکردند.
آزتکها (/ Oztɛks /) یک فرهنگ Mesoamerican بود که در دوره پسا کلاسیک از سال 1300 تا 1521 در مرکز مکزیک شکوفا شد.این نوشیدنی پس از معرفی از مکزیک در دنیای جدید در اروپا رواج یافت و از آن زمان تاکنون دستخوش تغییرات متعددی شده است. تا قرن 19 ، شکلات داغ حتی از نظر دارویی برای معالجه بیماریهایی مانند بیماریهای کبد و معده استفاده میشد.
مواد لازم برای تهیه هات چاکلت رژیمی ۴ نفره :
مارشمالو (اختیاری) | به مقدار لازم |
شیر | 1 لیتر |
پودر کاکائو تلخ | 40 گرم |
شکلات تابلت رژیمی کامور (خرد شده) |
100 گرم |
شکر رژیمی کامور |
70 گرم |
وانیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
خامه فرم گرفته (اختیاری) | به مقدار لازم |
طرز تهیه هات چاکلت رژیمی :
شکر رژیمی کامور را در کاسه می ریزیم و وانیل را اضافه میکنیم.
شکلات تابلت رژیمی را در غذاساز میریزیم تا کاملا خرد شود. (اگر غذاساز در دسترس نبود، رنده اش می کنیم)
شکلات و پودر کاکائو را به شکر اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوط شود.
شیر را در ظرف بزرگی داغ می کنیم و شکلات مخلوط شده با شکر را به شیر اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
حالا شکلات داغ را در ظرف مخصوص سرو می ریزیم و در صورت تمایل با خامه فرم گرفته یا مارشمالو تزئین کرده، سرو میکنیم.
امیدواریم از طعم هات چاکلت رژیمی لذت کافی را برده باشید.
برگرفته از چه نیوز
لینک کوتاه:https://kamvar.co/?p=4769