مختصری از صنعت بیسکویت در دنیا :
دسر بیسکویتی رژیمی عنوان آموزش امروز است اما قبل از آن در خصوص تاریخچه بیسکویت مختصری صحبت می‌کنیم. در کشورهای مشترک المنافع و ایرلند ، بیسکویت یک محصول پخته شده کوچک است که در ایالات متحده و بیشتر کانادا انگلیسی زبان ، آن را “کوکی” یا “کراکر” می‌نامند. بیسکویت‌ها در انگلستان و ایرلند اغلب سفت است و ممکن است شیرین باشند ، مانند بیسکویت شکلاتی ، گوارشی ، هابنوب ،آجیل زنجبیل ، چای غنی ، بوربون‌ها و کرم های کاستارد.
در کشورهای مشترک المنافع و ایرلند ، اصطلاح “کوکی” معمولاً فقط به یک نوع بیسکویت اشاره دارد (خمیر شیرینی شیرین که به طور معمول حاوی چیپس شکلاتی یا کشمش است). با این وجود ، ممکن است به صورت محلی به انواع خاصی از بیسکویت یا نان نیز اشاره داشته باشد.
بیسکویت های شیرین معمولاً به عنوان یک میان وعده خورده می‌شوند و به طور کلی با آرد گندم یا جو ساخته می‌شوند و با شکر یا عسل شیرین می‌شوند. بعد از ظهرهای زمستان خوردن یک دسر خوشمزه همراه با نوشیدنی گرم بسیار لذت‌بخش است. مخصوصا اگر یک دسر خوشمزه ، مقوی و رژیمی باشد. مزیت مهم این دسر بیسکویتی این است که احتیاج به فر ندارد و در یخچال آماده می‌شود.
مواد لازم جهت تهیه دسر بیسکویتى رژیمی برای 4 نفر :
| 1 بسته | |
|
وانیل |
کمی |
|
زرده تخم مرغ |
4 عدد |
| شکر کامور |
نصف پیمانه |
|
کره |
۵٠ گرم |
| آرد |
٣ قاشق سوپخوری |
|
شیر |
2 لیوان |
| شکلات کاکائو کامور |
برای تزیین |
طرز تهیه دسر بیسکویتى رژیمی :
- در یک کاسه مناسب زرده‌ها و شکر کامور را بریزید و آنها را با هم مخلوط کنید. در یک قابلمه شیر و آرد را با هم مخلوط کنید. حالا مخلوط شکر و زرده را داخل قابلمه بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.
- قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. مواد را آن‌قدر هم بزنید تا غلیظ شود. توجه کنید غلظت مواد باید کمی رقیق‌تر از فرنی باشد.
- حالا قابلمه را از روی حرارت بردارید، سپس وانیل و کره را داخل آن بریزید و به آرامی هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شده و کره نیز آب شود.
- در یک ظرف پیرکس، یک ردیف بیسکویت بچینید، سپس روی آن مایه به دست آمده که هنوز داغ است بریزید. روی دسر را می‌توانید با کاکائو تزیین کنید.
- ظرف را به مدت 4 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا آماده شود، سپس آن را سرو کنید.
خرید آنلاین بیسکویت رژیمی کامور
فوت و فن تهیه دسر بیسکویتی رژیمی بدون فر : دقت کنید که مواد داخل قابلمه را روی حرارت ملایم باید مرتب هم بزنید. در غیر این صورت مواد ته می‌گیرد. امیدواریم این مطلب برای شما آموزنده بوده باشد.
لینک کوتاه:https://kamvar.co/?p=3731
