رژیم افراد دیابتی و توصیههایی در مورد مصرف میوهها :
رژیم افراد دیابتی با رژیم افراد معمولی کاملاً متفاوت است پس استفاده از برنامه غذایی تخصصی برای این گونه از افراد بسیار توصیه میشود.
1- خود میوهها به خاطر داشتن فیبر زیاد، قند خون را دیرتر بالا میبرند.بنابراین مصرف میوه کامل به مصرف آب آن ارجحیت دارد .
2- در صورت امکان میوهها را با پوست مصرف کنید .
3- میوههای تازه بسیار بهتر و مفیدتر از انواع خشک آنها ست .
4- آب میوهها و کمپوتهای تجاری علاوه بر اینکه از نظر ویتامین بسیار فقیر هستند ، شکر زیادی نیز دارند ؛ بنابر این مصرف آنها توصیه نمیشود.
میوهها و سبزیجات :
میوهها و سبزیجات بهترین تأمین کنندههای ویتامینها و مواد معدنی هستند ، درضمن به علت غنی بودن از فیبر نقش چشمگیری در کنترل قند ، چربی و فشار خون دارند.
از آنجا که سبزیجات قند و کالری بسیار پایینی داشته و بسیار غنی از فیبر هستند نه تنها در رژیم دیابتی محدود نمیشوند بلکه توصیه میشود به مقدار زیاد مصرف شوند اما میوهها دارای مقدار بیشتر ی قند هستند بنابراین باید با احتیاط بیشتری مورد استفاده قرار گیرند.
در کل ، روزانه یک فرد بالغ بر اساس میزان انرژی مورد نیاز به 3-5 واحد میوه نیاز دارد.یک واحد میوه به طور متوسط دارای 60 کیلوکالری انرژی ، 15 گرم قند و 2 گرم فیبر است ؛ چربی ندارد و پروتئین آن ناچیز است.
به طور متوسط هر واحد میوه عبارت است از :
میوههایی که با ستاره ( ٭ ) مشخص شدهاند باعث بالا رفتن سریع قند خون میشوند در مصرف آنها دقت کنید.
رژیم افراد دیابتی با میوههای تازه :
سیب کوچک | 1 عدد |
زردآلو | 4 عدد |
هلو متوسط | 1 عدد |
شلیل کوچک | 1 عدد |
گلابی بزرگ | نصف میوه |
پرتقال کوچک | 1 عدد |
نارنگی کوچک | 2 عدد |
خرمالوی متوسط | 2 عدد |
کیوی | 1 عدد |
گریب فروت بزرگ | نصف میوه |
* موز کوچک | 1 عدد |
گیلاس شیرین | 12 عدد |
آلبالو | سه چهارم لیوان |
آلوی کوچک | 2 عدد |
انار | نصف میوه |
توت فرنگی | یک و یک چهارم لیوان |
تمشک | یک لیوان |
* انگور ریز | 17 حبه |
توت سیاه | سه چهارم لیوان |
* گرمک | یک لیوان خرد شده |
* خربزه | یک برش یا یک لیوان خرد شده |
* هندوانه | یک برش یا یک و یک چهارم لیوان خرد شده |
* طالبی کوچک | یک سوم میوه یا یک لیوان خرد شده |
* انبه | نصف میوه |
آناناس | نصف لیوان |
میوههای خشک :
سیب خشک | 4حلقه |
برگهً زردآلو | 4 عدد کامل |
* رطب | 3 عدد کوچک |
انجیر خشک | 1/5 عدد |
* کشمش | 2 قاشق غذاخوری |
توت خشک | یک جهارم لیوان |
آب میوهها:
* آب سیب | نصف لیوان |
* آب انگور | یک سوم لیوان |
* آب گریپ فروت | نصف لیوان |
* آب پرتقال | نصف لیوان |
* آب آناناس | نصف لیوان |
امیدواریم رژیم افراد دیابتی با این مطلب دستخوش تعییرات مثبت قرار بگیرد.
منبع: مرکز تحقیقاتی و درمانی دیابت یزد
لینک کوتاه:https://kamvar.co/?p=400