توزیع یکنواخت وعدههای غذایی و میان وعدههای حاوی کربوهیدرات میتواند از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری کند. انجمن دیابت آمریکا توصیه میکند که زنان مبتلا به دیابت حاملگی، 3 وعدهی غذایی کوچک تا متوسط و 2 تا 4 میان وعده در روز مصرف کنند.
روش های تنظیم قندخون در دیابت بارداری
- اجتناب از مصرف مقادیر بسیار زیادی کربوهیدرات در یک زمان
- استفاده از کربوهیدراتهای پیچیده که دارای فیبر زیادی هستند
- مصرف همزمان کربوهیدراتها با پروتئینها و چربیهای سالم
- عدم حذف هیچکدام از وعدههای غذایی
- مصرف صبحانهای غنی از پروتئین و کربوهیدراتهای حاوی مقادیر زیاد فیبر
خوردن غذاهایی که شاخص گلایسمیک آنها پایین است
مصرف غذاهایی با بار گلایسمیک کم، یکی دیگر از عوامل مهم در رژیم غذایی دیابت بارداری است. بار گلایسمی از حاصل ضرب مقدار کربوهیدراتها موجود در یک نوع غذای خاص بر حسب گرم، در شاخص گلایسمیک یا GIاست. این عدد تصویر دقیقتری از تأثیر واقعی غذا بر مقدار قندخون شما را ارائه میدهد. غذاهایی که بار گلایسمیک آنها پایینتر است کندتر از کربوهیدراتهای ساده که معمولاً به عنوان غذاهایی با GI بالا شناخته میشوند، تجزیه میگردند.
غذاهایی با بار گلایسمی برابر با ده یا کمتر به عنوان غذاهایی با GIپایین شناخته میشوند که برای مدیریت قندخون در دیابت بارداری مفید هستند.
غذاهایی با بار گلایسمی کم
- سبزیجات غیر نشاستهای
- برخی سبزیجات نشاستهای مانند نخود وهویچ
- نانها و غلات صبحانه که بطور کامل از غلات کامل تهیه شدهاند.
- برخی از میوهها مانند سبب، پرتقال، گریپ فروت، هلو و گلابی
- انواع لوبیا
- عدس
- نخود
تمام غذاهای فوق موجب آزاد شدن آهستهی قند به خون میشود و به حفظ مقدار قندخون در محدودهی نرمال کمک میکنند.
پروتئین بیشتری مصرف کنید
خوردن پروتئین به همراه کربوهیدرات یا انتخاب کربوهیدراتهایی که همچنین در آنها پروتئین وجود دارد به تعادل قندخون کمک میکند. زنان مبتلا به دیابت حاملگی باید سعی کنند غذاهای غنی از پروتئین بدون چربی مانند: ماهی، مرغ و بوقلمون، تخم مرغ، توفو، لوبیا، آجیل، انواع دانهها، کینوآ و حبوبات مصرف کنند.
انتخاب چربیهای غیر اشباع
چربیهای غیر اشباع نیز بخشی از هر رژیم غذایی سالمی هستند. نمونههایی از چربیهای غیر اشباع عبارتند از: روغن زیتون، روغن بادام زمینی، آوکادو، بیشتر مغزها و دانهها، ماهی سالمون، ماهی ساردین، ماهی تن و دانههای چیا(تخم شربتی).
غذاهایی که زنان مبتلا به دیابت بارداری باید از خوردن آن اجتناب کنند
اگر فردی به دنبال یک رژیم غذایی مناسب برای دیابت بارداری است، اجتناب از غذاهایی که موجب افزایش قندخون میشوند یک اصل مهم محسوب میشود.
اجتناب از غذاهای شیرین
پرهیز از مصرف غذاها و نوشیدنیهای قندی به کاهش تأثیرات دیابت بارداری بر مادر و کودک کمک میکند. مصرف غذاهای قندی موجب افزایش قند خون افراد میشود بویژه اگر این غذاها حاوی قندهای تصفیه شده باشند. زنان مبتلا به دیابت بارداری باید از مصرف غذاهای قندی تا حد ممکن پرهیز کرده و یا مصرف آنها را محدود نمایند.
غذاهای قندی که باید از خوردن آنها صرفنظر کرد عبارتند از: انواع کیکها، بیسکویتها، شیرینیها، پودینگها، نوشابههای قندی، آب میوههای حاوی شکر افزوده.
اجتناب از مصرف غذاهای بسیار نشاستهای
غذاهای نشاستهای دارای کربوهیدرات زیادی هستند و بیشترین تأثیر را بر قند خون میگذارند بنابراین باید تنها مقادیر بسیار کمی از آنها را مصرف نمود. برخی از غذاهای نشاستهای که بهتر است از خوردن آن پرهیز یا مصرف آنها را محدود کرد عبارتند از: سیبزمینی سفید، نان سفید، برنج سفید، پاستای سفید.
اجتناب از مصرف قندها و کربوهیدراتهای مخفی
برخی از غذاها حاوی منابع واضحی از شکر و کربوهیدارت نیستند اما ممکن است هنوز هم حاوی سطوح ناسالمی از شکر و کربوهیدرات باشند برای مثال غذاهای بسیار فرآوری شده، برخی از چاشنیها، سسها و کچاپها، فستفودها و الکل.
شیر و میوه ها حاوی قندهای طبیعی هستند و زنان باردار میتوانند با رعایت تعادل از مصرف آنها لذت ببرند.