خواص برنج قهوه ای برای بیماران دیابت

خواص موادغذایی, دیابت

کلیک کنید

خواص برنج قهوه ای برای تقویت سلامت قلب

برنج قهوه ای دارای مقدار زیادی از لیگنان ها است که به تشکیل دیواره سلولی گیاه کمک می کنند. اعتقاد بر این است که این لیگنان ها برای محافظت از بدن انسان در برابر بیماری های مختلف، از جمله بیماری های قلبی مفید می باشد.

یکی دیگر از مواد مغذی مهمی که در برنج قهوه ای به وفور وجود دارد، منیزیم است. منیزیم ماده معدنی حیاتی برای سلامت قلب است و کمبود آن در بسیاری از سطوح می تواند مضر باشد. منیزیم به حفظ ریتم طبیعی قلب کمک می کند، و مطالعات علمی نشان داده اند که سلامت قلب در مردان و زنان به طور قابل توجهی با افزایش مصرف منیزیم بهبود می یابد. مطالعات همچنین نشان داده اند که دریافت منیزیم از رژیم غذایی به جای مصرف آن از طریق مکمل ها، مخصوصا برای کسانی که قبلا در معرض حملات قلبی بوده اند، بسیار مفید است.

به طور کلی، هم مطالعات حیوانی و هم مطالعات انسانی تایید کرده اند که برنج قهوه ای می تواند عوامل خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد و اثرات محافظتی بر روی قلب داشته باشد. برنج قهوه ای دارای سلنیوم نیز می باشد. سلنیوم نیز یکی دیگر از مواد مغذی تقویت کننده قلب است.

یکی دیگر از مواد مغذی مهمی که در برنج قهوه ای به وفور وجود دارد، منیزیم است. منیزیم ماده معدنی حیاتی برای سلامت قلب است و کمبود آن در بسیاری از سطوح می تواند مضر باشد. منیزیم به حفظ ریتم طبیعی قلب کمک می کند، و مطالعات علمی نشان داده اند که سلامت قلب در مردان و زنان به طور قابل توجهی با افزایش مصرف منیزیم بهبود می یابد. مطالعات همچنین نشان داده اند که دریافت منیزیم از رژیم غذایی به جای مصرف آن از طریق مکمل ها، مخصوصا برای کسانی که قبلا در معرض حملات قلبی بوده اند، بسیار مفید است.

به طور کلی، هم مطالعات حیوانی و هم مطالعات انسانی تایید کرده اند که برنج قهوه ای می تواند عوامل خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش دهد و اثرات محافظتی بر روی قلب داشته باشد. برنج قهوه ای دارای سلنیوم نیز می باشد. سلنیوم نیز یکی دیگر از مواد مغذی تقویت کننده قلب است.

خواص برنج قهوه ای برای کاهش سطح کلسترول

غذاهای دانه ای مانند برنج قهوه ای حاوی فیبر و سبوس هستند. به همین دلیل است که برنج قهوه مزایای بیشتری نسبت به برنج سفید دارد. زیرا فیبر و سبوسش بیشتر است.

مطالعات نشان داده اند که سبوس برنج و فیبر موجود در برنج قهوه ای ممکن است به کاهش کلسترول خون، به ویژه کلسترول LDL کمک کند. فیبر در برنج قهوه ای با اتصال به کلسترول در سیستم گوارش، به طور طبیعی در کاهش سطح کلسترول در بدن نقش دارد و باعث می شود بدن کلسترول اضافه را دفع کند.

خواص برنج قهوه ای برای استفاده در رژیم های غذایی بدون گلوتن

برنج قهوه ای اغلب برای افرادی که باید از غذای بدون گلوتن استفاده کنند، مفید است. برنج قهوه ای مانند جو دوسر یک غذای طبیعی بدون گلوتن است. بسیاری از افرادی که از مصرف گلوتن در رژیم غذایی خودداری می کنند، با این کارشان به راحتی بدنشان را از دریافت فیبر و ویتامین های مفید B که در دانه های کامل یافت می شود، محروم می کنند. خبر خوب این است که برنج قهوه ای مقدار زیادی فیبر، ویتامین های گروه B و منیزیم را در خود جای داده اما فاقد گلوتن است.

خواص برنج قهوه ای برای کاهش خطر ابتلا به دیابت

تحقیقات علمی نشان داده اند که انتخاب برنج قهوه ای به جای برنج سفید ممکن است خطر ابتلا به دیابت را کاهش دهد. کربوهیدرات های تصفیه شده مانند برنج سفید برای افراد دیابتی مناسب نیستند. زیرا این مواد قند خون را به سرعت و به آسانی افزایش می دهند.

یک مطالعه که در سال ۲۰۱۰ در Harvard School of Public Health منتشر شده نشان داد که اگر شما کمی بیش از دو وعده برنج سفید (حدود ۱۲ اونس) در هفته مصرف می کنید، تعویض آن با برنج قهوه ای می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ را به میزان ۱۶ درصد کاهش دهد. این به این معنی است که برنج سفید به طور معنی داری دارای شاخص گلیسمی بیشتری نسبت به برنج قهوه ای است. محققان همچنین اشاره کردند که مصرف برنج قهوه ای، اگر همراه با مصرف دیگر دانه های سبوس دار و فعالیت بدنی باشد، به طور کلی سالم تر است.

این به این معنا نیست که برنج سفید باعث ایجاد دیابت می شود. اما برنج قهوه ای قطعا خطر ابتلا به دیابت را کاهش می دهد. بنابراین این ماده انتخاب بهتری برای کسانی است که باید از برنامه غذایی دیابتی ها پیروی کنند.

امتیاز شما
image_pdfimage_print
  لیست خوراکی هایی که برای افراد دیابتی مناسب است

مطالب پیشنهادی

Subscribe
Notify of
guest

0 نظر
Inline Feedbacks
View all comments

مطالب پیشنهادی