کیک یزدی بدون شکر و رژیمی

مواد لازم:

آرد سفید

 ۲ پیمانه

شکر رژیمی کاموَر

۱/۴ پیمانه

روغن

 ۱ پیمانه سرخالی

تخم مرغ

۴ عدد

جوش شیرین

۱ قاشق چایخوری

پکینگ پودر

یک قاشق مرباخوری

وانیل

۱/۲ قاشق چایخوری

شیر یا ماست

یک پیمانه سرخالی

طرز تهیه:

تخم مرغ و پودر جایگزین شکر کاموَر را مخلوط می کنیم و کمی بهم می زنیم، بعد ظرف را در ظرف آب گرمی قرار می دهیم و مرتب بهم می زنیم تا پودر جایگزین شکر حل شده و کمی گرم شود . بعد مایه را از آب خارج می کنیم و باز هم آنرا خوب بهم می زنیم تا سرد شود و بعد آرد را می ریزیم و مخلوط می کنیم و جوش شیرین ، پکینگ پودر و وانیل را در شیر یا ماست حل می کنیم و آنرا داخل مایه آرد و تخم مرغ می ریزیم و در آخر کار کره را کمی می زنیم تا نرم و لطیف شود و آنرا به مایه اضافه می نماییم و مایه را در قالبهای کوچکی که قبلا چرب کرده ایم می ریزیم و قالبها را در سینی فر می چینیم و در فر با حرارت ۳۵۰ درجه به مدت ۳ ربع ساعت قرار میدهیم. کیک ها باید پف کرده و طلایی شوند و بعد از سرد شدن از قالبها خارج می کنیم. میتوان از قالب های کوچک کاغذی که در لوازم قنادی ها موجود است استفاده کرد.

لطفا نظر خود را بیان کنید

avatar