کیک هویج

مواد مغذی در هر کیک

کیک  : حاوی ۲۰ برش
کالری : در هر برش ۱۲۱ کالری
مجموع چربی : ۷ گرم
چربی اشباع شده : ۲ گرم
کلسترول : ۵ میلی گرم
سدیم : ۶۴ میلی گرم
کربوهیدرات : ۱۲ گرم
فیبر   : ۱ گرم
پروتئین  : ۳ گرم

مواد لازم:

آرد سفید

۳/۴ فنجان

آرد گندم الک شده

 ۱/۴ فنجان

پودر جایگزین شکر  کاموَر

۱/۲ فنجان

چاشنی پای کدوحلوایی

۱/۲ قاشق غذاخوری

بیکینگ پودر

 ۱ قاشق چایخوری

نمک

 ۱/۸ قاشق چایخوری

هویج خلال شده

۱ فنجان

گردوی خرد شده

 ۳/۴ فنجان

پودر تخم مرغ فریز شده

( یا ۳ سفیدۀ تخم مرغی )

  ۱/۳ فنجان

روغن خوراکی

 ۱/۴ فنجان

شیر بدون چربی

 ۱/۴ فنجان

پنیر خامه ای پف کرده

 ۱ بسته

دستور پخت:

۱ فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود و درجه حرارت آن را روی ۳۵۰ درجۀ فارنهایت تنظیم کنید. یک قالب به ابعاد ۹*۹*۲ تهیه کنید و کف آن یک ورقۀ آلومینیوم فویل پهن کنید و لبه‌های فویل را زیر قالب جمع کنید. روی فویل را به آرامی با کمی روغن چرب کنید و آن را کنار بگذارید.

۲ در یک کاسۀ متوسط آرد سفید، آرد گندم، پودر جایگزین شکر، چاشنی پای کدو حلوایی، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس هویج‌ها، ½ فنجان گردو ، تخم مرغها، روغن و شیر را به مواد اضافه کنید و همۀ مواد را آنقدر هم بزنید تا کاملا” با هم مخلوط شوند. در آخر مواد مخلوط شده را کمی هم با همزن به هم بزنید.

۳ حال مواد را در قالب ریخته و ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد. توجه داشته باشید که کیک وقتی آماده می‌شود که اگر خلال دندان در آن فرو کنید مواد کیک به آن نچسبد. کیک را از فر در آورید و به آن دست نزنید تا وقتی که خنک شود.

۴ با استفاده از لبه‌های فویل کیک را از قالب بیرون بیاورید. روی کیک را با پنیر خامه ای پف کرده تزئین کنید و ¼ از مابقی گردو‌ها را روی آن بپاشید. کیک را به ۲۰ قسمت برش بزنید.

پنیر خامه ای پف کرده برای تزیین روی کیک:

در یک کاسۀ متوسط، نیمی از یک بسته پنیر خامه ای کم چرب ۲۲۰ گرمی را بریزید و با همزن برقی با سرعت متوسط هم بزنید تا وقتی که صاف و یکدست شود. سپس ¼ فنجان ماست وانیلی کم چربی را به آن اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا یکدست شود. و در آخر این پنیر خامه ای را برای تزیین روی کیک بریزید.

طریقه نگهداری :

برش‌های کیک را در یک ورق کاغذ روغنی بپیچید بطوریکه هوا در آن نفوذ نکند. آن را در یک ظرف در بسته بگذارید. این بسته بندی کیک را در یخچال تا ۳ روز و در فریزر تا ۳ ماه سالم نگه می‌دارد.

لطفا نظر خود را بیان کنید

avatar