کیک کاکائویی بدون قند و رژیمی

مواد لازم ۸-۱۰ نفر:

پودر کیک کاکائویی بدون قند کاموَر

یک بسته

تخم مرغ بزرگ

 ۳ عدد

شیر سرد

۱۳۰ میلی لیتر

روغن مایع

۷۰ میلی لیتر

 

مواد لازم برای تهیه کرم گاناش:

 

شکلات سیاه خرد شده

 ۱۵۰ گرم

خامه

 ۱۲۰ گرم

 

طرز تهیه:

فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت ( ۱۸۰ درجه سانتی گراد) روشن میکنیم.کف و دیواره های قالب را چرب نموده و کمی آرد میپاشیم. تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و با دور تند همزن پنج دقیقه میزنیم تا پف کرده و تغییر رنگ دهد. سپس شیر و روغن را به تخم مرغ ها افزوده و با دور متوسط همزن یک دقیقه مواد را کاملا مخلوط میکنیم. پودر کیک کامور را به مواد اضافه نموده و با دور کند همزن دو دقیقه با مواد مخلوط نموده تا مایه یک دستی حاصل شود. حالا مایه کیک را درون قالب ریخته و به مدت ۵۰ الی ۵۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم. پس از پخت، ۱۵ دقیقه کیک را خنک نموده، از قالب خارج کرده و در صورت تمایل با کرم گاناش تزئین نموده و سرو میکنیم.

روش تهیه کرم گاناش: شکلات و خامه را در ظرف مناسبی بریزید روی حرارت بخار آبجوش قرار دهید تا کرم صاف و یک دستی حاصل شود.

نکته: ا گر میخواهید کیک شما کاملا رژیمی باشد، آن را بدون کرم گاناش سرو کنید.

لطفا نظر خود را بیان کنید

avatar