شناخت واحد میوه ها برای رژیم افراد دیابتی

توصیه هایی در مورد مصرف میوه ها :

۱- خود میوه ها به خاطر داشتن فیبر زیاد، قند خون را دیرتر بالا میبرند.بنابراین مصرف میوه کامل به مصرف آب آن ارجحیت دارد .
۲- در صورت امکان میوه ها را با پوست مصرف کنید .
۳- میوه های تازه بسیار بهتر و مفیدتر از انواع خشک آنهاست .
۴- آب میوه ها و کمپوت های تجاری علاوه بر اینکه از نظر ویتامین بسیارفقیر هستند ، شکر زیادی نیز دارند ؛ بنابر این مصرف آنها توصیه نمی شود.

میوه ها و سبزیجات
میوه ها و سبزیجات بهترین تأمین کننده های ویتامین ها و مواد معدنی هستند ، درضمن به علت غنی بودن از فیبر نقش چشمگیری در کنترل قند ، چربی و فشار خون دارند.
از آنجا که سبزیجات قند و کالری بسیار پایینی داشته و بسیار غنی از فیبر هستند نه تنها در رژیم دیابتی محدود نمی شوند بلکه توصیه می شود به مقدار زیاد مصرف شوند اما میوه ها دارای مقدار بیشتر ی قند هستند بنابراین باید با احتیاط بیشتری مورد استفاده قرار گیرند .
در کل ، روزانه یک فرد بالغ بر اساس میزان انرژی مورد نیاز به ۳- ۵ واحد میوه نیاز دارد.یک واحد میوه به طور متوسط دارای ۶۰ کیلوکالری انرژی ، ۱۵ گرم قند و ۲ گرم فیبر است ؛ چربی ندارد و پروتئین آن ناچیز است.

به طور متوسط هر واحد میوه عبارت است از :

میوه هایی که با ستاره ( ٭ ) مشخص شده اند باعث بالا رفتن سریع قند خون می شوند در مصرف آنها دقت کنید.

میوه های تازه:

سیب کوچک ۱ عدد
زردآلو ۴ عدد
هلو متوسط ۱ عدد
شلیل کوچک ۱ عدد
گلابی بزرگ نصف میوه
پرتقال کوچک ۱ عدد
نارنگی کوچک ۲ عدد
خرمالوی متوسط ۲ عدد
کیوی ۱ عدد
گریب فروت بزرگ نصف میوه
* موز کوچک ۱ عدد
گیلاس شیرین ۱۲ عدد
آلبالو سه چهارم لیوان
آلوی کوچک ۲ عدد
انار نصف میوه
توت فرنگی یک و یک چهارم لیوان
تمشک یک لیوان
* انگور ریز ۱۷ حبه
توت سیاه سه چهارم لیوان
* گرمک یک لیوان خرد شده
* خربزه یک برش یا یک لیوان خرد شده
* هندوانه یک برش یا یک و یک چهارم لیوان خرد شده
* طالبی کوچک یک سوم میوه  یا یک لیوان خرد شده
* انبه نصف میوه
آناناس نصف لیوان

میوه های خشک:

سیب خشک ۴حلقه
برگهً زردآلو ۴ عدد کامل
* رطب ۳ عدد کوچک
انجیر خشک ۱/۵ عدد
* کشمش ۲ قاشق غذاخوری
توت خشک یک جهارم لیوان

آب میوه ها:

*  آب سیب نصف لیوان
*  آب انگور یک سوم لیوان
* آب گریپ فروت نصف لیوان
* آب پرتقال نصف لیوان
*  آب آناناس نصف لیوان

منبع: مرکز تحقیقاتی و درمانی دیابت یزد

لطفا نظر خود را بیان کنید

avatar