سوپ عدس رژیمی

این سوپ بسیار خوشمزه برای افرادی که دیابت دارند پیشنهاد می شود و یک سوپ رژیمی می باشد. این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبر بالایی برخوردار است. عدس قرمز مزه بسیار خوبی به سوپ می دهد و در ضمن، از قبل احتیاج به خیس کردن ندارد.

مواد لازم :

عدس قرمز (شسته شود)

۲۲۵ گرم ( حدود ۱ لیوان)

پیاز

۲ عدد ( ساطوری شده)

سیر بزرگ

۲ حبه ( ساطوری شده)

هویج

۱ عدد ( ساطوری شده)

روغن زیتون خالص

۲ قاشق سوپخوری

آب مرغ

۵/۱ لیتر

سرکه

۲ قاشق سوپخوری

فلفل و نمک

به مقدار لازم

برگ کرفس

برای تزئین

طرز تهیه:

 عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط کرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را کم کنید تا به مدت ۵/۱ ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را به هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد. سرکه یا آبلیمو، نمک و فلفل را بیفزایید. اگر سوپ خیلی غلیظ شد، کمی آب بیفزایید. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ کرفس تزئین کنید.

نکات تغذیه ای:

این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبر بالایی برخوردار است. عدس قرمز مزه بسیار خوبی به سوپ می دهد و در ضمن، از قبل احتیاج به خیس کردن ندارد.

لطفا نظر خود را بیان کنید

avatar