درباره شیرین کننده های کامور بیشتر بدانید..

با تغییرفرهنگ زندگی، کم شدن تحرک بدنی انسانها و بروز مشکلاتی نظیر چاقی، فشارخون و شیوع بیماری های قلبی و عروقی، تولید محصولات رژیمی، بدون قند و کم کالری ضروری میباشد.
امروزه آگاهی مردم موجب شده تا تولیدکنندگان مواد غذایی، محصولاتی با چربی، قند و نمک کم و فیبر بیشتر تولید نمایند که این رژیم های غذایی میتواند از بروز برخی از بیماری ها جلوگیری کند.با توجه به اینکه بخش اعظم مواد انرژی  زا مواد قندی هستند، لذا از جمله مواردی که در این خصوص مورد توجه قرار میگیرد، فراورده های غذایی بدون قند و کم کالری هستند، بنابراین کاهش مصرف ساکارز یا شکر و محصولات حاوی شکر به دلیل کالری بالا و تأثیرات نامطلوب بر بدن، توصیه می گردد.

ماده کریستالی سفید رنگی که به عنوان شکر میشناسیم، یک ماده فرآوری شده است که از نیشکر یا چغندر قند به دست می آید. قند موجود در نیشکر و چغندر قند بعد از جداسازی تمام املاح، ویتامین ها، پروتئین ها، آنزیم ها و سایر مواد مغذی مفید در کارخانه، به ساکارز خالص تبدیل میشود. شکر باعث ضعف سیستم ایمنی بدن در برابر کلیه بیماری ها میگردد. پس از هر بار مصرف محصولات دارای شکر، گلبولهای سفید بدن از کار می افتند و از ۲ الی ۵ ساعت بدن کاملاً آماده آلوده شدن به هر نوع ویروس یا باکتری خواهد بود. شکر ماده ای فاقد ویتامین، مواد معدنی و فیبر است که انسان قادر به هضم و جذب آن نبوده و برای این که ساختار مولکولی شکر شکسته شود باید از مواد معدنی محلول در بدن از جمله کلسیم و منیزیم استفاده نماید، لذا هر چه بیشتر محصولات شیرین مصرف شود کلسیم بیشتری از استخوانها خارج شده ودر نهایت استخوانها بعد از چند سال پوک میشوند.در نتیجه تعادل عناصر معدنی مثل کلسیم، منیزیم، پتاسیم، سدیم و … بر هم می ریزد. شکر مقدار عناصر کروم و مس بدن را کاهش داده و در جذب کلسیم و منیزیم اختلال ایجاد میکند. علاوه بر این موجب افزایش میزان تری گلیسیرید و کلسترول خون میشود. در ضمن به کلیه ها آسیب زده و عامل اصلی ایجاد سنگ کلیه است. عامل اصلی سرطان از جمله سرطانهای سینه، پروستات، کولون و رکتوم است. باعث ضعیف شدن بینایی، باریک شدن رگهای خونی و در نهایت سکته میشود و ریسک مبتلا شدن به بیماری های قلبی را زیاد میکند. نقش عمده ای در پوسیدگی دندانها دارد به این صورت که باعث ایجاد حفره در دندان، خونریزی لثه، تخریب استحکام استخوانی و از دست دادن دندانها می شود. آرتروز و بیماری آسم از دیگر مضرات شکر است. همچنین بیماری آلزایمر که با حواس پرتی های کوچک شروع میشود بر اثر مصرف شکر به وجود می آید این به آن معناست که تا ۲۵ سال دیگر نیمی از جمعیت میان سال کره زمین آلزایمر خواهند داشت. بنابراین مصرف مداوم و طولانی مدت شکر، چاقی و دیابت به دنبال آن مشکلات دیگر را ایجاد می کند. هم اکنون در جهان چاقی یکی از علل عمده ی مرگهای قابل پیشگیری محسوب میشود؛عوامل ژنتیکی فرد را مستعد ابتلا به چاقی میکند اما عوامل ژنتیکی به تنهایی نمیتوانند توجیه کننده ی همه گیر شدن این بیماری باشند، بنابراین، رژیم غذایی است که تعیین میکند آیا فرد در آینده چاق خواهد شد یا خیر.

بر اساس نتایجی که توسط سازمان بهداشت جهانی به دست آمده، بیش از ۳۰ درصد ساکنین خاورمیانه دچار اضافه وزن می باشند. در ایران شیوع اضافه وزن و چاقی در بین کودکان و نوجوانان به ترتیب ۸/۸ و ۴/۵ درصد و در آمریکا ۲۲ و ۳۰ درصد می باشد. این روند در سالهای اخیر با رشد قابل توجهی همراه بوده است، به طوری که نرخ چاقی در نسل جدید بیش از ۲ برابر شده است و این امر دلیلی محکم بر لزوم پیشگیری از چاقی میباشد.

دیابت یک اختلاط متابولیکی در بدن است که در این بیماری توانایی تولید انسولین در بدن از بین می رود و یا بدن در برابر انسولین مقاوم می شود و در نتیجه قند خون بالا می رود. شیوع دیابت نوع ۲ برای همه سنین در کل جهان در سال ۲۰۰۰ حدود ۲/۸ درصد بوده است در حالی که تخمین زده می شود که این رقم در سال ۲۰۳۰ به ۴/۴ درصد و تعداد کل مبتلایان به دیابت نوع ۲ در سال ۲۰۳۰ به ۳۳۶ میلیون نفر برسد.این بیماری بین ۶ تا ۱۰ درصد از مردم ایران را مبتلا کرده و با احتساب افراد در معرض خطر دیابت در کشور، این درصد قابل توجه خواهد بود. در مدیریت این بیماری تغییر سبک زندگی شامل رژیم مناسب، ورزش و مصرف داروهای کاهش دهنده ی قند خون باید مدنظر قرار گیرد؛ با توجه به عوارض جانبی داروها، محققین را به بررسی روشهای جدید و کشف راه های مناسبتر برای کنترل بیماری مذکور و عوارض آن ترغیب می نماید. با توجه به مشکلات ذکر شده، کاهش مصرف شکر و استفاده از جایگزین های شکر مطرح شده است تا قند خون و میزان کالری در بدن انسان را کاهش دهد و برای افراد چاق و دیابتی مناسب باشد.
در این راستا این شرکت به عنوان یکی از پیشگامان این صنعت و بزرگترین شرکت تولید کننده مجموعه محصولات بدون قند، سالم و رژیمی در ایران، طی تحقیقات فراوان در سال ۱۳۷۵ موفق به تولید مجموعه متنوعی از محصولات سالم و بدون قند با نام تجاری “کامور” شده است.

بطور کلی شیرین کنندهها در چهار گروه اصلی طبقه بندی میشوند:

شیرین کننده های طبیعی که تاریخچه مصرف طولانی دارند و شامل مالت جو، شربت برنج
قهوه ای، قند خرما، فروکتوز، شربت غلیظ میوه، عسل و قند افرا است.
شیرین کننده های تصفیه شده شامل: شکر سفید، شکر خام، شکر قهوهای، شکر قنادی (پودری)،
شربت ذرت، دکستروز است.
شیرین کننده ها و حجم دهنده ها : که اکثرا جزو خانواده قند های الکلی هستند و شامل
(ایزومالت، مانیتول، سوربیتول، زایلیتول (گزیلیتول) و … ) می باشند.
شیرین کننده های قوی که شیرین کننده های بدون کالری و غیر مغذی نیز نامیده میشوند که به دو دسته صنعتی و طبیعی تقسیم بندی می شوند.از مهم ترین شیرین کننده های قوی صنعتی می توان از آسه سولفام پتاسیم، سوکرالوز، آسپارتام، ساخارین ، آلیتام، سیکلامات نام برد و و از مهم ترین شیرین کننده های قوی طبیعی می توان به استویوسایداشاره نمود.
انواع شیرین کننده هادرمحصولات کامور:
۱. استویوساید (استویا)
۲. ایزومالت
۳. آسه سولفام
۴. سوکرالوز

استویو ساید:
این شیرین کننده عصاره طبیعی گیاه استویا می باشد. استویا گیاهی با نهایت ارتفاع یک متر وحداکثر عمر پنج سال با برگ های شیرین است که بومی آمریکای جنوبی بوده و تاب سرما ندارد. پودر استویوساید دارای طعم و بوی کاملاطبیعی و مشابه شکر است. این پودر در حدود ۳۰۰ مرتبه از ساکارز شیرین تر است. هم چنین این ماده در دمای بالا پایدار بوده ودر بدن انسان نیز تجزیه نمی شود. جذب استویوساید خوراکی در بدن انسان بسیار کم میباشد. ازاین پودر میتوان به عنوان یک شیرین کننده، بدون مضرات شکر در انواع فراورده های شیرینی و قنادی استفاده نمود.
استویوساید کالری زا نبوده و در سیستم گوارش جذب نمیشود. از این رو برای افراد مبتلا به بیماری دیابت مناسب است. استویوساید باعث کاهش رشد باکتری های دهان میشود و بنابراین از پوسیدگی دندان پیشگیری می کند.کمیته مشترک متخصصین سازمان بهداشت جهانی WHO و سازمان خوار و بارکشاورزی ملل متحد در سال ۲۰۰۷ ، استویوساید را به عنوان شیرین کنندهای غیر سرطانزا اعلام کرده است.  میزان مصرف مجاز ۴ میلی گرم استویول و ۱۲ میلی گرم ریبادیوساید A به ازای هر کیلو گرم از وزن بدن گزارش شده است. استویا هیچ اثر منفی روی جذب غذا و یا تغییر وتبدیل آن و یا جذب مغذیهای ضروری مانند آمینو اسیدها، ویتامین ها و مینرال ها ندارد.

شرکت کامور مفتخر است که در سال ۱۳۸۵ برای اولین بار در ایران، استویوساید را شناخته و طی تحقیقات وسیع، پی به خواص گسترده آن برده و با پیگیری های مستمر برای اولین بار در ایران موفق به اخذ پروانه ساخت از وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی شده و گامی نوین در صنعت تولید محصولات سالم بدون قند و رژیمی در ایران برداشته است تا بتواند افتخاری دیگر برای کشور خود به ارمغان آورد.
ایزومالت:
قدرت شیرین کنندگی ایزومالت نصف ساکارز(شکر) بودهولی از نظر مزه شبیه شکر است و علاوه بر خاصیت شیرین کنندگی به عنوان “عامل حجم دهنده و ایجادکننده بافت” در مواد غذایی به کار برده می شود .و به جای ۹۹/۸ % حجم شکر در محصولات بدون قند کامور استفاده می گردد و باعث ایجاد اثرات فیزیولوژیکی ذیل می گردد:
۱) کنترل چاقی
آنزیم های روده انسان توانایی هیدرولیز پیوندهای پایدار ایزومالت را ندارند، بنابراین جذب ایزومالت در روده کوچک به کندی صورت میگیرد و نهایتا بدن انسان تنها ۵۰ درصد انرژی ایزومالت را دریافت می کند. به عبارتی کالری ایزومالت نصف کالری شکر ( ۲ کیلو کالری) است. و همچنین ایزومالت یک ماده غذایی با شاخص گلایسمی پایین میباشد که باعث افزایش وزن نمی شود.
۲) بهبود عملکرد روده ها
این ماده یک کربوهیدرات کم هضم است و مانند فیبرهای غذایی عمل می کند. در واقع در روده جذب نمی شود بنابراین پس از مصرف ایزومالت، ترکیبات غذایی موجود در روده کوچک غنی تر از زمانی است که موادی مثل شکر مصرف می شود، چون شکر سریعا به صورت آنزیمی هیدرولیز شده و کاملا در روده کوچک جذب می شود. از طرفی به خاطر مولکول های جذب نشده ایزومالت ، فشار اسمزی در روده افزایش می یابد، مقدار آب بیشتری به داخل روده وارد میشود و محتوای روده بزرگ را آبکی تر میکند. مصرف ۳۰-۲۰ گرم آن در روز تاثیر به سزایی در پیشگیری از بیماری هایی از جمله یبوست، هموروئید و شیارهای مقعدی دارد و باعث بهبود عملکرد روده ها میگردد واز سرطان روده جلوگیری به عمل می آورد.
۳) ممانعت از پوسیدگی دندان ها
به دلیل اینکه پیوندهای بین ملکولی ایزومالت به راحتی شکسته نمی شود، در نتیجه توسط باکتری ها به راحتی تخمیر نمی گردد و محیط دهان را اسیدی نمی کند ،لذا پس از مصرف pH دهان افت چندانی پیدا نمی کند، به طوری که بر طبق گزارش سلامت FDA در سال ۲۰۰۳ ، مصرف محصولات حاوی ایزومالت برخلاف شکر موجب پوسیدگی دندان نمی شود. همچنین این ماده باعث ترشح بزاق در دهان شده، به طوری که پوسیدگی های کانی های دندان را در مراحل اولیه ترمیم می کند.
۴) عدم افزایش قند خون
با توجه به اینکه پاسخ گلایسمی برای ایزومالت ۹ و برای ساکارز(شکر) ۶۸ و برای گلوکز ۱۰۰ و همچنین میزان پاسخ انسولین برای ساکاروز ۴۳ ، برای گلوگز ۱۰۰ و برای ایزومالت ۶ بیان شده است. با توجه به این که میزان این دو اندیس برای ایزومالت نسبت به شکر بسیار کمتر است و پس از مصرف آن گلوکز به آرامی وارد خون می شود، ترشح انسولین خون به حداقل می رسد لذا منحنی قند و انسولین خون برخلاف مصرف شکر نزدیک به پایه می باشد و تغییر چندانی نمی یابد، در نتیجه برای افراد دیابتی توصیه می شود.

آسه سولفام پتاسیم
این ماده ۲۰۰ بار از شکر شیرین تر بوده ودارای مقاومت دمایی مطلوب و پایداری خوبی میباشد. علاوه بر این بدون هضم از بدن خارج میشود و در نتیجه بدون کالری است. سازمان افزودنی های غذایی WHO و FAO و (JECFA) غیرسرطان زا بودن این شیرین کننده را کاملا تایید نموده است.  حد مجازمصرف روزانه آن ۱۵ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن است. این میزان مصرف توسط سازمان های USFDA و JECFA تایید شده است.

سوکرالوز:
سوکرالوز شیرین کننده بدون کالری است که از شکر مشتق میشود و ۶۰۰ بار از شکر شیرین تر است. حجم زیادی از سوکرالوز وارد مدفوع میشود و مقدار بسیار کمی وارد بافتها و ارگانها شده و در نهایت از ادرار دفع میشود. سوکرالوز در بیش از ۱۰۰ تحقیق مورد بررسی قرار گرفته و سالم و بی خطر بودن آن ثابت شده و تاکنون هیچ گونه گزارشی از عوارض نامطلوب همچون پوسیدگی دندان، افزایش قند در افراد دیابتی، تغییرات ژنتیکی، سرطان، مشکلات ایمونولوژیک، اختلال در سیستم اعصاب و نیز نقص جنین از این ماده منتشرنشده است. شیرین کننده سوکرالوز حدود ۳۰ سال است که مورد تایید FDA و JECFA قرار گرفته است و بر این اساس مصرف آن برای افراد باردار و شیرده نیز بلامانع است. علاوه بر این باکتریهای دهان سوکرالوز را به عنوان یک منبع غذایی نمیشناسند بنابراین موجب پوسیدگی دندان ها نمیشوند. میزان مصرف مجاز روزانه سوکرالوز ۱۵ میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است.

بنابراین محصولات سالم بدون قند و رژیمی کامور برخلاف شکر دارای خواص فیزیولو ژیکی مفید ذیل میباشد:
-۱ قند خون را بالا نمی برند و برای افراد دیابتی مناسب اند.
-۲ باعث کنترل چاقی میشوند.
-۳ باعث پوسیدگی دندان نمیشود.
-۴ باعث بهبود عملکرد رودهها میشوند.
این شرکت برای نخستین بار در ایران و جهان اقدام به تولید قند کم کالری نمود. این نوع قند که در ترکیب آن ایزومالت و استویوساید بکار رفته، مشابه با قندهای حبه ای سنتی است و علاوه بر افراد عادی، برای افراد دیابتی و فنیل کتونوریا هیچ گونه ممنوعیت مصرفی ندارد. شایان ذکر است این شرکت جهت تولید این محصول موفق به اخذ گواهی ثبت اختراع گردیده است. محصولات بدون قند و رژیمی کامور مورد تأیید وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی ایران بوده و همچنین دارای تأییدیه مصرف شیرین کننده و حجم دهنده از سازمان بهداشت جهانیWHO ، سازمان غذا و داروی آمریکا Codex،FDA و کمیته JECFA می باشد.
در شرکت محصولات سالم بدون قند و رژیمی کامور همگام با پیشرفتهای صنعت غذا در جهان و به منظور رقابت با بازارهای جهانی، تیمی متشکل از افراد متخصص و با تجربه و دارای مهارت، به عنوان قلب تپنده گروه کامور مشغول به فعالیت میباشد. نوآوری در مواد اولیه و محصولات جدید،فرمولاسیون محصولات جدید، بهبود فرمولاسیون محصولات قبلی و بهبود کیفیت آنها به منظور افزایش زمان ماندگاری، بهبود تکنولوژی تولید، همکاری با شرکت های خارجی، درخواست نمونه از کشورهای دیگر، تحقیقات بالینی بر روی یافته ها و انجام تست های آزمایشگاهی از جمله فعالیت های متخصصین صنایع غذایی در این شرکت میباشد.

 

انواع محصولات تولیدی شرکت:

۱. انواع پولکی بدون قند و رژیمی:
پولک زعفرانی: زعفران گرم و خشک است که به درمان افسردگی کمک میکند و خواص ضدسرطانی دارد. دردرمان نفخ شکم، معده درد و کم خونی مؤثر است. تسهیل کننده هضم طبیعی غذا، تقویت کننده معده، کاهش دهنده چربی و کلسترول خون، آرام بخش، پیشگیری کننده از بیماریهای قلبی، تقویت کننده حافظه، خون ساز و تسهیل کننده گردش خون میباشد.
پولک زنجبیلی: زنجبیل دارای خاصیت گرم کنندگی و فعال کنندگی است که آن را به عنوان شفابخش خانگی معرفی کرده اند. خواص درمانی آن عبارتند از کنترل قند خون، کاهش چربی خون،مبارزه با سرماخوردگی، برطرف کننده اختلال دید، ضد سرطان، تقویت کننده معده، ضد نفخ، سم زدا. این گیاه همچنین گلودرد، سردردها، آرتریت و تب و درد ناشی از انواع سرماخوردگیها و آنفلونزا را درمان میکند.

پولک کنجدی: کنجد به دلیل داشتن مس، در کاهش کلسترل خون نقش داشته و به دلیل داشتن منیزیم, باعث کاهش فشارخون بالا میشود. همچنین به دلیل داشتن کلسیم, موجب پیشگیری از سرطان روده، پوکی استخوان و سردردهای میگرنی شده و به دلیل داشتن روی, به حفظ سلامت استخوان ها کمک میکند.

پولک لیمویی: لیمو عمانی مقوی معده، ضد نفخ، ضد سرطان، اشتهاآور، ضدعفونیکننده، مسکّن سردرد و رفع کننده علایم سرفه و سرماخوردگی میباشد. این ماده غذایی ویتامین ث بالایی داشته که آن رابه عنوان یک کاهنده فشارخون (به صورت دم کرده) وحتی چربی خون توصیه می کنند.

پولک نارگیلی: نارگیل گرم و خشک است و برای خوشبو کردن دهان، تقویت دستگاه هاضمه، درمان ضعف کبد، برطرف کردن بواسیر و رفع درد مثانه موثر است.ترشح انسولین را در خون کنترل کرده ودر کاهش قند خون نقش دارد.نارگیل، کرم معده و روده به خصوص کرم کدو را از بین میبرد و ادرار آور نیز میباشد.

پولک پرتقالی:
به کنترل قند خون کمک زیادی میکند. در c پرتقال به دلیل داشتن فیبر و سرشار بودن از ویتامین واقع پرتقال در کنار یک رژیم کم چرب باعث کاهش وزن و در نتیجه کنترل بهتر قند خون می شود. پرتقال کاهش دهنده کلسترول است. خون را تصفیه می کند و تشنگی را فرو می نشاند. همچنین خواب آور و آرام کننده قلب و مرکز مغز می باشد. آب پرتقال باعث عدم پیدایش سرطان می شود برای ناراحتی صفرایی مفید است.
۲. انواع بسکویت بدون قند
بیسکویت آرد جو با تزئین زیره و شوید :دارای خواصی از قبیل ( ضد سرطان بودن، کاهش کلسترول و تری گلیسیرید خون، بادشکن، کاهش چربی،تنظیم کننده انسولین، تقویت معده و رفع یبوست) است و برای افراد عادی و دیابتی و افراد تحت رژیم بسیار مناسب بوده، همچنین این محصول به دلیل دارا بودن پودر تخم مرغ و شیرخشک، دارای راندمان پروتئینی بالایی بوده و فاقد هر گونه ماده نگهدارنده میباشد. در این بیسکویت از آردجو، شوید و زیره استفاده شده است. بیسکویت گندم با تزئین کنجد : کنجد به دلیل داشتن مس، در کاهش کلسترل خون نقش داشته و به دلیل داشتن منیزیم, باعث کاهش فشارخون بالا میشود. همچنین به دلیل داشتن کلسیم, موجب پیشگیری از سرطان روده، پوکی استخوان و سردردهای میگرنی شده و به دلیل داشتن روی به حفظ سلامت استخوان ها کمک میکند.

بیسکویت نیم چاشت :
بیسکویت با سبوس فرآوری شده :
سبوس غلات علاوه بر منابع فیبری، حاوی پروتئین هایی با کیفیت بالای تغذیه ای (آلبومین و و آنتی اکسیدانها است.علی رغم مزایا و ارزش (Zn و Ca ،Fe گلوبولین) و مواد معدنی (مانند غذایی که سبوس غلات دارند، کاربرد آنها در محصولات غذایی به دلیل دارا بودن فیتیک اسید محدود میگردد. فتیک اسید به عنوان یک ترکیب ضد تغذیهای در سبوس غلات، حبوبات و برخی دیگر از دانه ها شناخته شده است. این ترکیب از یک حلقه اینوزیتول و شش گروه فسفات تشکیل شده است که با یون های فلزی دو ظرفیتی و نیز پروتئینها ایجاد کمپلکس می نماید و دسترسی آنها را برای بدن کاهش دهد. در تولید بیسکویت سبوس دار کامور از سبوس فرآوری شده که میزان فیتیک اسید آن کاهش یافته، استفاده شده که ارزش غذایی آن را دو چندان کرده است.بیسکویت سبوس دار بدون قند تولید شده در شرکت کامور به دلیل خصوصیات تغذیه ای ویژه (ترکیب سبوس و شیرین کننده های طبیعی جایگزین ساکارز) به عنوان یک محصول عمل گرا(فراسودمند) شناخته شده و دارای ارزش تغذیه ای مناسب میباشد.

۳. انواع شکلات بدون قند
شکلات فانتزی، شکلات صبحانه و شکلات تابلت: شکلاتی است که در ترکیب آن به جای شکر از یک قند غیر قابل جذب برای بدن استفاده شده است که علاوه بر آنکه طعم شیرین شکلات را حفظ می کند، به هیچ وجه قند خون را افزایش نداده و چون جذب نمیشود کالری کمتری به بدن میرسد که خود یکی از عوامل کنترل وزن است، همچنین مانع گرفتگی رگ ها و بیماری های قلبی و عروقی شده ، تنظیم کلسترول بد خون ، درمان سرفه می شود. همچنین به علت وجود تئوبروماین در کاکائو احساس نشاط در مصرف کننده ایجاد می شود.

۴. شیرین کننده بدون قند:
قرص های جایگزین شکر: دارای طعم وشیرینی مطبوع میباشدو تنها با مصرف یک عدد قرص کامور، میتوانید یک فنجان چایی با کالری پایین و شیرینی مناسب را نوش جان کنید. پودر های شیرین کننده :شامل پودر های ۲۵۰ گرمی و پودرهای ساشه ای می باشد.

۵. پودر ژله بدون قند و رژیمی: پودر ژله کامور به دلیل نداشتن شکر در ترکیب خود، محصولی مناسب برای افراد دیابتی و کسانی که نگران سلامتی و وزن خود هستند، می باشد.که دارای طعم وشیرینی مطبوع میباشد. شفافیت، رنگ مناسب، طعم دلپذیر همراه با شکل پذیری عالی ازخصوصیات این محصول میباشد. پودر ژله دارای پروتئین بالا، فاقد قند و چربی و باعث کاهش دردهای مفصلی شده و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.

۶. گز بدون قند و رژیمی: کم کالری بوده و حاوی پروتئین بالا می باشد ، باعث آرامش قلب و آرام کردن اعصاب و تقویت معده می شود.
۷. پودر کیک وانیلی ، کاکائویی و کاکائو دارچینی بدون قند و رژیمی
۸. انواع آبنبات های بدون قند: با طعمهای هلو، آلبالو، پرتقال، نعنا، لیمو، شش میوه
۹. قند حبهای بدون قند: این نوع قند کم کالری بوده و قند خون را بالا نمی برد برای درمان سرما خوردگی، تسکین درد رماتیسم، تقویت قلب، آرامش بخش می باشد.

۱۰ . انواع مربای بدون قند:
مربای هویج: هویج یکی از منابع طبیعی غنی از بتاکاروتن است که خطر ابتلا به دیابت را کاهش داده و قندخون را تنظیم می کند. در هویج نوعی انسولین گیاهی وجود دارد که اثر کاهش دهنده قند خون را دارا میباشد. بنابراین این عقیده قدیمی که هویج برای مبتلایان به بیماری قند خوب نیست کاملا غلط است وبیماران دیابتی می توانند به مقدار کم از این گیاه استفاده کنند. علاوه بر این هویج باعث پیشگیری از بیماریهای قلبی میشود.

مربای آلبالو: از جمله خواص آلبالو میتوان به ارزش آن در درمان التهاب کلیه، ناراحتیهای کبد، معده و روده و نیز بیماری های تب دار اشاره کرد .مصرف آلبالو برای مبتلایان به فشار خون و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند، سودمند است. علاوه بر این آلبالو برای خارش پوست موثر و مفید است. همچنین خطر بیماری های قلبی عروقی را در مبتلایان به دیابت کاهش می دهد.

مربای بالنگ پسته ای: از جمله خواص بالنگ میتوان به ارزش آن در درمان و تقویت قلب و کبد اشاره کرد. بالنگ همچنین در رفع نفخ معده و هضم غذا موثر است. این میوه خنک کننده و آرام بخش میباشد.

مربای توت فرنگی: توت فرنگی منبع خوبی از فیبر، ویتامینc ، پتاسیم و آنتی اکسیدانها است و کالری کمی داردکه سرشارازویتامین وفاقدچربی میباشد. این میوه باعث افزایش سلامت قلب،کاهش خطرابتلابه انواع سرطان،پاک کننده روده ومثانه،کاهش فشارخون بالا،پیشگیری از بیماری های قلبی می شود.

۱۱ . کافی میکس بدون قند و رژیمی: ازخصوصیات آن میتوان به موارد ذیل اشاره کرد: ضد افسردگی، ضدعفونی کننده، درمان آلزایمر، درمان دردهای عصبی، درمان سردرد، برطرف کردن یرقان، جلوگیری از پوسیدگی دندان، کمک رسانی به کاهش بیماری های کبدی و آسان نمودن هضم همچنین برای مبتلایان به بیماری آسم مفید است.

۱۲.آبنبات سرد:آبنبات سرد(cold candy) دارای خواص درمانی بسیاری شامل:
رفع گرفتگی بینی ومجاری تنفسی، خنک کننده و ضدالتهاب دهان وگلو به هنگام، سرماخوردگی و حساسیت، خوشبوکننده دهان و تنفس، ویتامین ث موجود در آبنبات سرد، کمک موثری درافزایش مقاومت بدن به هنگام سرماخوردگی است.

 

فعالیت های متخصین و کارشناسان مجرب شرکت کامور :
۱ – ترجمه کتب علمی و مقالات خارجی از سایت های علمی معتبر
۲ – تو لید نمونه در مقیاس آزمایشگاهی
۳ – انجام آزمایشات فیزیکی، شیمیائی و میکروبی بر روی نمونه ها
۴ – نشر مقالات متعدد در مجلات تخصصی داخلی و خارجی
۵ – همکاری با مراکز علمی و تحقیقاتی دیابت در تهران
۶ – همکاری با مراکز علمی و تحقیقاتی دیابت در اصفهان
۷ -همکاری های علمی و اجرایی با دانشگاه های مختلف برای انجام کارهای تحقیقاتی
۸ – مذاکره با آزمایشگاه های پیشرفته جهان و دستیابی به روشهای نوین آزمایشگاهی
۹ – همکاری با موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی کشور به منظور تجدید نظر و تدوین استاندارد های مواد غذایی ( به خصوص محصولات بدون شکر)
۱۰ – همکاری با مجلات تخصصی داخلی صنایع غذایی( خوشه-خورنوش)
۱۱ – ارائه مقاله در همایش کشوری ایمنی مواد غذایی و آشامیدنی، دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی مازندران، دانشگاه علوم پزشکی اصفهان، همایش نوآوری های صنایع غذایی و کسب عنوان مقاله برتر در این همایش و …
۱۲ – همکاری با متخصصان صنایع غذایی ایران
۱۳ – شرکت در کنگره های مهم پزشکی ایران (کنگره غدد و متابولیسم و کنگره اندوتلیوم)
۱۴ -شرکت در نمایشگاههای بزرگ خارجی و دستیابی به استانداردهای نوین جهانی در زمینه تولید محصولات بدون قند و رژیمی
تمامی فعالیتهای ذکرشده باعث شده است تا واحد تحقیق و توسعه شرکت کامور جزء برترین واحدهای تحقیق و توسعه فعال در سطح کشور باشد. کسب نشان تحقیق و توسعه برتر از سوی وزارت صنایع و معادن گواه این حقیقت است.

افتخارات کسب شده:
۱. انتخاب قند بدون شکر طبیعی به عنوان محصول نمونه کشوری در سال ۱۳۸۸ از سوی
وزارت صنایع و معادن
۲. انتخاب این واحد به عنوان واحد تحقیق و توسعه برتر استانی در سال ۱۳۸۸ و ۱۳۹۰ از
سوی وزارت صنایع و معادن
۳. واحد برتر صنایع غذایی در سال های ۸۶, ۸۷ , ۸۸ و ۹۵
۴. منتخب جشنواره طرح ملی سپاس در سال ۸۸
۵. مسئول فنی نمونه در سال های ۹۲,۹۱,۹۰,۸۹,۸۸,۸۷,۸۶,۸۵

اختراعات و نوآوری های محصولات سالم و بدون قند کامور
۱. انواع پولکی بدون قند (نارگیلی، لیمو عمانی، زعفرانی، کنجدی )
۲. قند بدون شکر صد در صد طبیعی
۳. بیسکویت بدون شکر (بدون قند ) صد در صد طبیعی با عصاره گیاه استویا
۴. بیسکویت بدون قند و بدون گلوتن برای بیماران سلیاکی
۵. بیسکویت بدون شکر فرآوری شده با آلوئه ورا
۶. حلوا ارده بدون قند
۷. آب نبات بدون قند فرآوری شده با گیاه جینسینگ
۸. پودر بستنی بدون قند (کم کالری)

لطفا نظر خود را بیان کنید

avatar
جمیله مرادی
جمیله مرادی

عالی

بتول کاظم نژاد ده کائ از قم شهرک پردیسان
بتول کاظم نژاد ده کائ از قم شهرک پردیسان

سلام من شش ساله دارم مصرف می کنم قند خونم لب مرز بود بالا نرفت خیلی راضیم ولی از نظر ساخارین مطمئن نیستم که آیا بدون ساخارین هست این شکر ، چون کلیه من رسوب داره می ترسم سنگ بشه ، میگن این شکر با ساخارین است فقط دو بار گرفتم روش نوشته بود بدون ساخارین ، باید بنویسند که مردم مطمئن شوند برای مصرف ، متشکر می شوم