خورشت فسنجان بدون قند و رژیمی

مواد لازم ۴ نفر :

 

مرغ

۵۰۰ گرم

رب انار

۲۵۰ گرم

آب مرغ

۳ لیوان

گردو چرخ کرده

۱ و ۲/۱ لیوان

شکر بدون قند و رژیمی کاموَر

۴ قاشق غذاخوری

پیاز

۱ عدد متوسط

نمک و زرد چوبه

به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

مرغ را با آب و نمک و زردچوبه پخته به صورتیکه هنگامی که پخته شد ۳ لیوان آب داشته باشد. سپس مرغ را از استخوان جدا کرده و در میکسر ریخته و میکس میکنیم . سپس ۱ عدد پیاز متوسط را با رنده درشت رنده کرده و در کمی روغن تفت می دهیم. بعد گردوی چرخ کرده را اضافه کرده و تفت می دهیم تا کمی سرخ شود. سپس مرغ ها را اضافه کرده و دوباره با هم مخلوط میکنیم .حالا آب مرغ را اضافه کرده وقتی چند جوش خورد رب انار را اضافه میکنیم .درب قابلمه را گذاشته تا آرام آرام بپزد.سپس بعد از نیم ساعت ۴ قاشق غذاخوری شکر بدون قند و رژیمی کامور را اضافه کرده و هم میزنیم .حرارت زیر قابلمه را کم میکنیم و درب آن بسته میگذاریم تا به مدت ۳ ساعت آرام آرام بپزد تا روغن گردو خارج شود و به اصطلاح به روغن بیفتد.و هر بار باید آن را مخلوط کنیم که ته نگیرد.

لطفا نظر خود را بیان کنید

avatar