بامیه پلو رژیمی

مواد لازم برای ۴ نفر:

 

کره

۱۵۰ گرم

برنج رژیمی کامور

۲۰۰ گرم

آب مرغ

۵۰۰ میلی لیتر (۲ پیمانه)

بامیه

۲۰۰ گرم

سرکه ی قرمز

۵۰ میل یلیتر (سه و یک دوم قاشق سوپخوری)

پیازچه ی خرد شده

۲ ساقه

گوجه فرنگی خرد شده

۲ عدد

نمک و فلفل

به میزان لازم

آبلیمو

۲ قاشق سوپخوری

 

طرز تهیه :

۱۰۰ گرم از کره را در قابلمه ی مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق آب کنید.برنج رژیمی کامور خیسانده را بیفزائید و قدری تفت دهید تا شیشه ای و شفاف شود. آنگاه آب مرغ را بیفزائید، در قابلمه را ببندید و برنج را روی حرارت متوسط، به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بپزید. سپس ساقه ی بامیه ها رابگیرید و همراه با سرکه در کاسه ی مناسبی بریزید و هم بزنید تا کاملا به سرکه آغشته شوند . بعد بامیه ها را زیر آب سرد بگیرید . باقیمانده ی کره را درقابلمه ی مناسبی بریزید و روی اجاق بگذارید . پیازچه را بیفزائید و ۵ دقیقه تفت دهید . حالا بامیه ها، گوجه فرنگی، نمک، فلفل، آبلیمو و قدری آب به آن بیفزائید و ۲۰ دقیقه، بامیه را بپزید.اکنون برنج پخته را در ظرف مناسبی بکشید و با بامیه و گوجه فرنگی بیارائید .

لطفا نظر خود را بیان کنید

avatar