کیک کاکائویی بدون قند و رژیمی
مواد لازم 8-10 نفر:
پودر کیک کاکائویی بدون قند کاموَر |
یک بسته |
تخم مرغ بزرگ |
3 عدد |
شیر سرد |
130 میلی لیتر |
روغن مایع |
70 میلی لیتر |
مواد لازم برای تهیه کرم گاناش:
شکلات سیاه خرد شده |
150 گرم |
خامه |
120 گرم |
طرز تهیه:
فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت ( 180 درجه سانتی گراد) روشن میکنیم.کف و دیواره های قالب را چرب نموده و کمی آرد میپاشیم. تخم مرغ ها را در کاسه ای شکسته و با دور تند همزن پنج دقیقه میزنیم تا پف کرده و تغییر رنگ دهد. سپس شیر و روغن را به تخم مرغ ها افزوده و با دور متوسط همزن یک دقیقه مواد را کاملا مخلوط میکنیم. پودر کیک کامور را به مواد اضافه نموده و با دور کند همزن دو دقیقه با مواد مخلوط نموده تا مایه یک دستی حاصل شود. حالا مایه کیک را درون قالب ریخته و به مدت 50 الی 55 دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم. پس از پخت، 15 دقیقه کیک را خنک نموده، از قالب خارج کرده و در صورت تمایل با کرم گاناش تزئین نموده و سرو میکنیم.
روش تهیه کرم گاناش: شکلات و خامه را در ظرف مناسبی بریزید روی حرارت بخار آبجوش قرار دهید تا کرم صاف و یک دستی حاصل شود.
نکته: ا گر میخواهید کیک شما کاملا رژیمی باشد، آن را بدون کرم گاناش سرو کنید.